Bogor-, Siaran Post.id- Pancake, juga dikenal sebagai panekuk, adalah salah satu hidangan sarapan yang paling populer di seluruh dunia.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, pancake bisa dinikmati dengan berbagai macam topping dan isian.
Membuat pancake sendiri di rumah ternyata tidak sulit, dan dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa menghasilkan pancake yang sempurna setiap kali.
Bahan-bahan:
1. Bahan Kering:
– 2 cangkir tepung terigu serbaguna
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh baking soda
– 1/2 sendok teh garam
2. Bahan Basah:
– 2 cangkir susu
– 2 butir telur besar
– 1/4 cangkir mentega, dilelehkan (plus sedikit untuk mengolesi wajan)
3. Tambahan:
– Topping sesuai selera (sirup maple, buah segar, whipped cream, cokelat, dsb.)
Langkah-langkah Membuat Pancake:
1. Campur Bahan Kering:
– Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
2. Campur Bahan Basah:
– Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu bersama-sama. Tambahkan mentega leleh dan aduk hingga rata.
3. Gabungkan Bahan:
– Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering secara perlahan sambil terus diaduk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Namun, jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena bisa membuat pancake menjadi keras.
4. Panaskan Wajan:
– Panaskan wajan anti lengket atau panekuk di atas api sedang. Olesi permukaan wajan dengan sedikit mentega untuk mencegah pancake menempel.
5. Masak Pancake:
– Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan untuk setiap pancake. Masak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan pancake dan tepinya mulai mengeras, sekitar 2-3 menit.
Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit lagi.
6. Sajikan:
– Angkat pancake dari wajan dan letakkan di piring saji. Ulangi proses hingga semua adonan habis. Sajikan pancake panas dengan topping pilihan Anda.
Tips dan Trik:
– Gunakan Mentega Asin: Jika Anda lebih suka rasa gurih, gunakan mentega asin untuk menambahkan sedikit rasa pada pancake Anda.
– Jangan Terlalu Mengaduk: Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat pancake menjadi keras. Aduk hingga semua bahan baru saja tercampur.
– Eksperimen dengan Rasa:Tambahkan perasa seperti vanilla, kayu manis, atau cokelat bubuk ke dalam adonan untuk variasi rasa yang menarik.
Membuat pancake di rumah tidak hanya menyenangkan tetapi juga memungkinkan Anda menyesuaikan rasa dan topping sesuai selera Anda.
Nikmati pancake dengan sirup maple klasik atau coba dengan buah segar dan yogurt untuk sarapan yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!