Bogor-, Siaran Post.id – Cumi saos tiram adalah salah satu hidangan seafood yang populer dan disukai banyak orang karena kombinasi rasa gurih dan kaya yang ditawarkannya.
Dengan daging cumi yang lembut dan saos tiram yang beraroma khas, hidangan ini mudah disiapkan dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Berikut adalah cara membuat cumi saos tiram yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
– 500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong cincin
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, untuk tambahan rasa pedas)
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
– 100 ml air
– 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air (untuk pengental)
– Daun bawang secukupnya, iris halus (untuk taburan)
Cara Membuat:
1. Persiapkan Cumi: Cuci cumi hingga bersih dan tiriskan. Pastikan cumi sudah dikupas dengan baik, termasuk bagian dalamnya. Potong cumi menjadi cincin atau sesuai selera.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
3. Tambahkan Cabai: Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai merah yang sudah diiris tipis dan tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan Saos: Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masukkan Cumi: Tambahkan cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna dan matang.
Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit. Jangan terlalu lama memasak agar cumi tetap empuk dan tidak keras.
6. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama beberapa menit untuk menyatukan rasa.
7. Pengental: Setelah air sedikit menguap, tambahkan larutan maizena sambil diaduk hingga saos mengental dan melapisi cumi dengan baik.
8. Cek Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Jika terlalu asin atau kurang manis, tambahkan gula atau kecap manis sesuai selera.
9. Sajikan: Angkat dan sajikan cumi saos tiram dengan taburan daun bawang di atasnya. Hidangan ini paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat atau mie.
Cumi saos tiram ini adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam yang cepat dan enak.
Rasanya yang gurih dan saos tiram yang kaya akan menambah kenikmatan setiap suapan.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan hidangan seafood yang lezat dan memuaskan di meja makan Anda. Selamat mencoba!