Hallo Bogor-, Siaran Post.id – Durian, dikenal sebagai “raja buah,” memiliki rasa dan aroma khas yang selalu memikat para pecintanya. Bagi penggemar durian, tidak ada yang lebih nikmat daripada menikmati buah ini dalam bentuk es yang segar.
Salah satu sajian yang populer adalah Es Durian, minuman dingin yang memadukan manisnya daging durian dengan es yang menyegarkan. Cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup.
Berikut adalah resep Es Durian yang mudah dibuat di rumah dan dijamin akan memuaskan hasrat Anda akan durian.
Bahan-bahan:
200 gram daging buah durian (pilih yang matang dan manis)
200 ml santan segar
100 ml susu kental manis
50 ml air gula (campuran air dan gula yang direbus hingga gula larut)
Es serut secukupnya
2 sendok makan sirup rasa vanila atau sesuai selera (opsional)
Topping (opsional): kacang almond, keju parut, atau agar-agar
Cara Membuat:
1. Persiapan Daging Durian
Pisahkan daging durian dari bijinya. Pastikan untuk memilih daging durian yang matang dan bertekstur lembut. Potong kecil-kecil untuk memudahkan saat dicampur nanti.
2. Campur Santan dan Susu
Dalam mangkuk besar, campurkan santan segar dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata. Santan memberikan rasa gurih yang pas, sementara susu kental manis menambah kelezatan manis yang lembut.
3. Tambahkan Air Gula
Tuang air gula ke dalam campuran santan dan susu. Pastikan air gula sudah tidak terlalu panas agar tidak merusak tekstur santan.
4. Penyajian
Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan es serut secukupnya sebagai dasar.
Siram campuran santan, susu, dan air gula di atas es serut.
Letakkan daging durian di atasnya, lalu tambahkan sirup vanila jika suka.
Untuk memberikan sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan topping seperti kacang almond panggang, keju parut, atau agar-agar.
5. Siap Dinikmati
Es Durian siap disajikan! Nikmati dinginnya es dan lembutnya daging durian yang berpadu dengan gurihnya santan. Minuman ini akan memuaskan hasrat Anda akan es yang segar dan manis.
Tips Tambahan:
Gunakan durian yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa yang kaya dan manis.
Jika anda ingin versi yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan sedikit es krim rasa vanila atau durian di atas es serut sebelum menyajikan.
Es Durian ini cocok untuk disajikan di acara keluarga, kumpul teman, atau sekadar melepas dahaga di sore hari. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi segarnya!
