Bogor-, Siaran Post.id – Pakcoy, atau dikenal juga sebagai bok choy, adalah sayuran hijau dari keluarga kubis-kubisan (Brassicaceae) yang berasal dari Tiongkok dan kini populer di seluruh dunia.
Pakcoy sering diolah dalam berbagai hidangan Asia, seperti tumisan, sup, atau sebagai pelengkap di berbagai masakan. Namun, tahukah anda bahwa di balik rasanya yang lezat, pakcoy juga menyimpan segudang manfaat kesehatan?
Berikut ini adalah berbagai manfaat yang bisa anda peroleh dari mengonsumsi pakcoy secara teratur.
1. Kaya Akan Nutrisi dan Rendah Kalori
Pakcoy adalah sayuran rendah kalori yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Dalam 100 gram pakcoy, terkandung sekitar 13 kalori, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
Selain itu, pakcoy juga kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan folat, serta beberapa mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan zat besi.
Kombinasi ini membuat pakcoy menjadi salah satu sayuran yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C yang terkandung dalam pakcoy berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap kuat. Vitamin ini membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.
Selain itu, vitamin A dalam pakcoy juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan sel-sel tubuh, termasuk sel darah putih yang melawan penyakit.
Konsumsi pakcoy secara rutin dapat menjadi cara alami untuk memperkuat daya tahan tubuh, terutama selama musim flu atau ketika sistem imun menurun.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Selain terkenal dengan vitamin C-nya, pakcoy juga kaya akan vitamin A dan beta-karoten, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak yang sering terjadi pada usia lanjut.
Beta-karoten juga bermanfaat sebagai antioksidan untuk melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Menambahkan pakcoy dalam diet harian bisa menjadi cara efektif untuk menjaga penglihatan anda tetap tajam.
4. Mendukung Kesehatan Tulang
Pakcoy mengandung beberapa mineral yang esensial bagi kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor.
Kalsium dan magnesium adalah komponen utama dalam struktur tulang, sementara fosfor membantu dalam proses mineralisasi tulang.
Selain itu, vitamin K dalam pakcoy berperan penting dalam meningkatkan penyerapan kalsium dan mencegah kalsium hilang dari tulang.
Mengonsumsi pakcoy secara teratur dapat membantu menjaga kekuatan dan kepadatan tulang, serta mencegah osteoporosis.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat yang tinggi pada pakcoy juga baik untuk menjaga kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, pakcoy juga mengandung kalium, yang membantu mengatur tekanan darah.
Pola makan kaya kalium dan rendah sodium seperti yang bisa didapatkan dari pakcoy dapat menurunkan risiko hipertensi dan penyakit jantung.
6. Membantu Kesehatan Pencernaan
Pakcoy adalah sumber serat yang baik, yang berfungsi untuk memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat dalam pakcoy juga membantu meningkatkan kesehatan bakteri baik di usus, yang penting untuk menjaga keseimbangan mikroflora usus.
Dengan pencernaan yang sehat, tubuh akan lebih efisien dalam menyerap nutrisi, yang berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan.
7. Sumber Antioksidan
Pakcoy mengandung berbagai senyawa antioksidan seperti vitamin C, beta-karoten, flavonoid, dan selenium yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas adalah senyawa yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung. Antioksidan dalam pakcoy membantu menetralkan radikal bebas sehingga mengurangi risiko penyakit tersebut serta penuaan dini.
Tips Memilih dan Mengolah Pakcoy
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari pakcoy, pilihlah yang masih segar dengan daun yang hijau dan batang yang renyah.
Simpan pakcoy di dalam lemari es dan usahakan untuk mengonsumsinya dalam beberapa hari agar nutrisi tetap terjaga.
Pakcoy bisa diolah dengan cara ditumis sebentar, direbus, atau dijadikan campuran dalam sup. Jangan memasaknya terlalu lama agar tekstur dan nutrisinya tidak hilang.
Dengan segudang manfaatnya, pakcoy layak menjadi salah satu pilihan sayuran utama dalam menu harian anda.
Rutin mengonsumsi pakcoy tidak hanya menyajikan kelezatan alami, tetapi juga manfaat kesehatan yang melimpah.
Jadi, tunggu apa lagi? Masukkan pakcoy ke dalam menu makan anda dan rasakan sendiri manfaatnya!
