Bogor-, Siaran Post.id – Keripik bawang adalah camilan yang sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang gurih, renyah, dan pastinya memuaskan.
Camilan ini sering disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, serta menjadi hidangan yang populer saat kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman.
Tak hanya enak, keripik bawang juga mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep cara membuat keripik bawang yang renyah dan lezat.
Bahan-bahan:
1. 500 gram singkong (bisa diganti dengan kentang jika lebih suka)
2. 5 siung bawang putih, haluskan
3. 2 siung bawang merah, haluskan
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional, bisa diganti dengan penyedap rasa)
7. 1/4 sdt lada bubuk
8. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Singkong:
Kupas singkong dan potong tipis-tipis menggunakan alat pemotong keripik atau pisau tajam. Pastikan ketebalan irisan singkong seragam agar keripik matang merata.
Setelah dipotong tipis, rendam singkong dalam air garam selama sekitar 10-15 menit untuk mengurangi getah dan mencegah keripik menjadi keras.
2. Membuat Bumbu:
Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
3. Menggoreng Keripik:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan singkong sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas.
Pastikan jangan terlalu banyak memasukkan singkong dalam satu kali penggorengan agar keripik bisa matang merata.
Goreng singkong hingga berwarna keemasan dan renyah, kurang lebih 5-7 menit.
Setelah matang, angkat dan tiriskan keripik di atas kertas minyak agar minyak berlebih bisa terserap.
4. Membumbui Keripik:
Setelah keripik bawang tiris, masukkan keripik dalam wadah besar, lalu taburkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi. Aduk rata hingga bumbu menyelimuti seluruh keripik.
Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap sempurna ke dalam keripik.
5. Penyajian:
Keripik bawang siap disajikan sebagai camilan di waktu santai atau sebagai teman makan nasi goreng dan berbagai hidangan lainnya.
Tips Agar Keripik Bawang Lebih Renyah:
Pilih singkong yang segar dan tidak terlalu tua untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan irisan singkong, agar keripik tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Jangan terlalu lama merendam singkong dalam air garam, cukup 10-15 menit saja untuk menjaga kelembutan dan tekstur keripik.
Variasi Rasa:
Keripik Bawang Pedas: Tambahkan cabai bubuk atau cabai rawit yang dihaluskan ke dalam bumbu untuk memberi sensasi pedas yang menyegarkan.
Keripik Bawang Keju: Tambahkan bubuk keju parut ke dalam bumbu sebelum menaburkannya ke keripik yang sudah digoreng.
Dengan resep sederhana ini, anda bisa membuat keripik bawang yang renyah, gurih, dan tentunya lebih sehat karena dibuat di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati camilan homemade yang lezat ini!
