Bogor -, Siaran Post.id – Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan kombinasi bahan-bahan yang lezat.
Minuman ini terdiri dari berbagai jenis buah-buahan, santan, susu kental manis, dan es serut, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat es teler yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
– 1 buah alpukat, keruk dagingnya
– 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
– 100 gram nangka, potong kecil-kecil
– 200 gram cincau hitam, potong dadu
– 200 gram kolang-kaling, rebus dan potong-potong
– 500 ml santan kelapa
– 100 ml susu kental manis
– Sirup cocopandan secukupnya
– Es serut atau es batu secukupnya
Cara Membuat:
Menyiapkan Bahan:
1. Alpukat: Potong alpukat, keluarkan bijinya, lalu keruk dagingnya dengan sendok. Sisihkan.
2. Kelapa Muda: Keruk daging kelapa muda menggunakan kerokan khusus atau sendok. Sisihkan.
3. Nangka: Potong buah nangka menjadi kecil-kecil. Sisihkan.
4. Cincau Hitam: Potong cincau hitam menjadi dadu kecil. Sisihkan.
5. Kolang-Kaling: Rebus kolang-kaling hingga matang dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Membuat Kuah Santan:
1. Rebus Santan:
– Rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah.
– Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa gurih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin.
Penyajian:
1. Siapkan Gelas atau Mangkok:
– Siapkan gelas atau mangkok saji. Masukkan potongan alpukat, kelapa muda, nangka, cincau hitam, dan kolang-kaling ke dalamnya.
2. Tuang Kuah Santan:
– Tuang kuah santan yang sudah dingin ke dalam gelas atau mangkok saji hingga hampir penuh.
3. Tambahkan Susu Kental Manis dan Sirup:
– Tambahkan susu kental manis sesuai selera untuk memberikan rasa manis yang lebih kuat.
– Tambahkan sirup cocopandan sesuai selera untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
4. Tambahkan Es Serut:
– Isi gelas atau mangkok dengan es serut atau es batu yang sudah dihancurkan hingga penuh.
5. Hidangkan:
– Es teler siap disajikan. Aduk rata sebelum dinikmati untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Tips Tambahan:
– Anda bisa menambahkan buah-buahan lain seperti pepaya atau melon sesuai selera.
– Pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan dingin untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
– Jika ingin rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit air kelapa sebagai pelengkap.
Es teler yang enak dan menyegarkan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati saat cuaca panas, tetapi juga bisa menjadi hidangan penutup yang lezat untuk keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba dan nikmati kesegaran es teler khas Indonesia!