Bogor-,Siaran Post.id – Kopi macchiato adalah salah satu minuman kopi klasik yang populer di seluruh dunia. Dalam bahasa Italia, “macchiato” berarti “noda” atau “bercak,” yang menggambarkan cara espresso atau susu “menodai” minuman tersebut.
Macchiato memberikan pengalaman minum kopi yang unik dengan kombinasi espresso yang kuat dan sentuhan susu yang lembut.
Artikel ini akan membahas resep dan langkah-langkah untuk membuat dua jenis kopi macchiato: Espresso Macchiato dan Latte Macchiato.
Jenis Macchiato
1. Espresso Macchiato: Espresso yang diberi sedikit buih susu di atasnya. Cocok untuk mereka yang menyukai rasa kopi yang lebih kuat dengan sedikit kelembutan dari susu.
2. Latte Macchiato: Susu panas yang diberi sedikit espresso, menghasilkan minuman yang lebih creamy dengan rasa kopi yang lebih ringan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Espresso Macchiato:
– Espresso: 1 shot (30 ml)
– Susu Segar: 20-30 ml
Latte Macchiato:
– Susu Segar: 200 ml
– Espresso: 1 shot (30 ml)
Peralatan yang Diperlukan
– Mesin Espresso atau Moka Pot: Untuk membuat espresso.
– Frother Susu atau Steam Wand: Untuk membuat buih susu.
– Gelas Saji: Gelas kecil untuk espresso macchiato dan gelas tinggi untuk latte macchiato.
Langkah-Langkah Membuat Espresso Macchiato
1. Menyiapkan Espresso
1. Menggiling Biji Kopi: Giling biji kopi segar hingga halus.
2. Menyeduh Espresso: Gunakan mesin espresso atau moka pot untuk membuat espresso.
Ekstraksi berlangsung sekitar 25-30 detik untuk menghasilkan 1 shot (30 ml) espresso.
2. Membuat Buih Susu
1. Memanaskan Susu: Panaskan susu segar hingga mencapai sekitar 65°C. Gunakan steam wand pada mesin espresso atau frother susu.
2. Membuat Buih Susu: Buat sedikit buih susu dengan tekstur lembut.
3. Menyusun Espresso Macchiato
1. Menyiapkan Gelas: Tuangkan espresso ke dalam gelas kecil.
2. Menambahkan Buih Susu: Tambahkan sedikit buih susu di atas espresso. Hanya gunakan sedikit susu, cukup untuk memberikan sentuhan lembut pada espresso yang kuat.
Langkah-Langkah Membuat Latte Macchiato
1. Memanaskan dan Membuihkan Susu
1. Memanaskan Susu: Panaskan 200 ml susu segar hingga mencapai sekitar 65°C.
2. Membuihkan Susu: Buat buih susu yang halus dan lembut menggunakan steam wand atau frother susu.
2. Menyiapkan Espresso
1. Menggiling Biji Kopi: Giling biji kopi hingga halus.
2. Menyeduh Espresso: Seduh 1 shot (30 ml) espresso.
3. Menyusun Latte Macchiato
1. Menyiapkan Gelas: Tuangkan susu yang sudah dipanaskan ke dalam gelas tinggi, biarkan buih susu berada di atas.
2. Menambahkan Espresso: Perlahan tuangkan espresso di atas susu panas, menciptakan lapisan espresso yang menodai buih susu di atasnya.
Tips untuk Membuat Macchiato yang Sempurna
– Kualitas Kopi: Pilih biji kopi segar dan berkualitas untuk rasa yang optimal.
– Suhu Susu: Hindari mendidihkan susu, karena suhu yang terlalu tinggi dapat merusak rasa.
– Latte Art: Jika ingin menambahkan sedikit kreativitas, cobalah membuat latte art pada Latte Macchiato.
Kopi macchiato adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati cita rasa kopi dengan sentuhan kelembutan susu.
Baik Espresso Macchiato yang intens maupun Latte Macchiato yang creamy, keduanya menawarkan pengalaman minum kopi yang berbeda namun sama-sama nikmat.
Cobalah membuatnya di rumah dan temukan variasi yang paling Anda sukai. Selamat mencoba dan nikmati kopi macchiato Anda!