Bogor-, Siaran Post.id – Mie jebew adalah salah satu varian mie yang sedang populer di kalangan pecinta kuliner pedas.
Dengan cita rasa pedas yang menggelegar dan bumbu yang kaya, mie jebew mampu memuaskan lidah siapa pun yang gemar tantangan rasa.
Ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut ini resep dan cara membuat mie jebew yang pedas dan nikmat.
Bahan-Bahan:
– 200 gram mie instan (pilih yang teksturnya kenyal)
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 10 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
– Air secukupnya untuk merebus mie
Cara Membuat:
1. Rebus Mie:
– Rebus mie instan dalam air mendidih hingga setengah matang. Jangan terlalu lama, cukup hingga mie masih sedikit keras. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu:
– Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
– Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tumis hingga cabai matang dan mengeluarkan aroma pedas yang menggugah selera.
3. Campur Bahan:
– Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
– Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk cepat agar telur tercampur rata dan menjadi butiran kecil-kecil.
4. Masak Mie:
– Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie terbalut dengan bumbu dan saus.
– Jika mie terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk membantu bumbu menyerap dengan sempurna ke dalam mie.
5. Penyajian:
– Setelah mie matang dan bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan mie jebew di atas piring saji.
Tips Tambahan:
– Jika suka lebih pedas, Anda bisa menambahkan bubuk cabai saat menumis bumbu atau setelah mie matang.
– Untuk tambahan protein, Anda bisa menambahkan irisan daging ayam, sosis, atau seafood sesuai selera.
Mie jebew yang pedas dan nikmat ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika anda ingin menambah semangat dengan rasa pedas yang menggetarkan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, anda bisa menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga memuaskan selera pedas. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya!