Bogor,- Siaran Post.id – Pudding adalah salah satu hidangan penutup yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut serta rasa yang manis dan segar menjadikannya pilihan sempurna untuk melengkapi sajian makan.
Salah satu variasi pudding yang patut dicoba adalah pudding leci. Dengan sentuhan buah leci yang manis dan segar, hidangan ini sangat cocok disajikan untuk keluarga atau acara spesial.
Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
1. 1 kaleng leci (buah leci beserta airnya)
2. 1 bungkus agar-agar bubuk putih (7 gram)
3. 100 ml susu cair
4. 200 ml air
5. 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
6. 1 sendok teh air jeruk nipis
7. Es batu secukupnya untuk penyajian (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan buah leci dan air leci:
Buka kaleng leci, pisahkan buah leci dari airnya. Air leci ini akan digunakan untuk memberikan rasa manis alami pada pudding. Potong-potong buah leci sesuai selera.
2. Campur bahan agar-agar:
Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, air leci, susu cair, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Masak hingga mendidih:
Nyalakan api sedang dan masak campuran tadi sambil terus diaduk agar agar-agar larut sempurna dan tidak menggumpal. Setelah mendidih, matikan api.
4. Tambahkan air jeruk nipis:
Setelah adonan pudding mendidih, tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang khas. Aduk kembali hingga rata.
5. Tuang ke dalam cetakan:
Tuang adonan pudding ke dalam cetakan atau gelas saji. Biarkan dingin pada suhu ruang terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga pudding mengeras.
6. Tambahkan buah leci:
Setelah pudding mengeras, tambahkan potongan buah leci di atasnya. Buah leci ini bisa juga dicampurkan ke dalam adonan pudding sebelum mengeras jika ingin merasakan potongan buah di setiap gigitan.
7. Sajikan:
Pudding leci siap disajikan dingin. Untuk sensasi lebih segar, tambahkan es batu saat penyajian.
Tips Tambahan:
Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami jika ingin pudding terlihat lebih menarik. Warna merah muda atau putih biasanya cocok untuk pudding leci.
Untuk tekstur yang lebih creamy, anda bisa mengganti sebagian air dengan susu kental manis atau krim kental.
Pudding leci merupakan salah satu variasi pudding yang sangat menyegarkan dengan perpaduan rasa manis dan segar dari buah leci. Sangat mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun.
Hidangan ini bisa menjadi pilihan penutup yang memuaskan dan menyenangkan bagi semua kalangan.
Selamat mencoba dan nikmati sensasi kesegaran pudding leci di setiap suapan!