Bogor,- Siaran Post.id – Di hari-hari yang panas, tak ada yang lebih nikmat dari minuman dingin yang menyegarkan. Salah satu minuman tradisional yang tak lekang oleh waktu adalah es melon biji selasih.
Kombinasi manisnya melon yang segar dengan biji selasih yang kenyal menjadikan minuman ini tak hanya lezat, tapi juga penuh nutrisi.
Biji selasih dikenal sebagai bahan yang menyehatkan, kaya akan serat, dan memiliki manfaat untuk pencernaan. Ditambah dengan melon yang kaya air, es ini menjadi pilihan sempurna untuk menghilangkan dahaga.
Berikut adalah resep es melon biji selasih yang mudah dibuat dan pastinya akan menjadi favorit keluarga di rumah.
Resep Es Melon Biji Selasih
Bahan-bahan:
1/2 buah melon segar (bisa melon hijau atau oranye)
1 sdm biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
500 ml air kelapa muda atau air matang dingin
2-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdm madu (opsional, untuk rasa lebih alami)
Es batu secukupnya
Sirup melon atau sirup gula (opsional)
Perasan jeruk nipis atau lemon (opsional, untuk rasa segar tambahan)
Daun mint untuk garnish
Cara Membuat:
1. Persiapkan Melon: Kupas melon dan buang bijinya. Potong melon menjadi dadu kecil atau serut dagingnya menggunakan alat serut buah. Serutan melon akan memberikan tekstur yang lebih menarik pada minuman.
2. Siapkan Biji Selasih: Rendam biji selasih dalam air selama 5-10 menit hingga mengembang. Setelah biji selasih mengembang, tiriskan dan sisihkan.
3. Campurkan Gula dan Air: Jika Anda menggunakan gula pasir, campurkan gula dengan air kelapa atau air matang dingin. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Jika ingin lebih sehat, Anda bisa mengganti gula dengan madu atau cukup menggunakan manis alami dari air kelapa muda.
4. Campurkan Bahan-bahan: Dalam gelas saji, masukkan serutan atau potongan melon dan biji selasih. Tuangkan campuran air kelapa atau air gula ke dalam gelas hingga penuh.
5. Tambahkan Es Batu dan Sirup: Masukkan es batu secukupnya agar minuman lebih dingin dan menyegarkan. Anda juga bisa menambahkan sedikit sirup melon atau sirup gula untuk rasa manis ekstra, tetapi ini opsional tergantung selera Anda.
6. Perasan Jeruk Nipis untuk Rasa Segar: Untuk menambah dimensi rasa yang lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam minuman. Sentuhan asam ini akan seimbang dengan manisnya melon dan sirup.
7. Sajikan dan Nikmati: Hiasi dengan daun mint di atasnya untuk tampilan yang lebih cantik dan aroma yang segar. Es melon biji selasih siap dinikmati!
Variasi Resep
Es Melon Biji Selasih dengan Buah Lain: Anda bisa menambahkan buah lain seperti mangga, semangka, atau anggur untuk variasi rasa yang lebih kaya. Potong kecil-kecil buah-buahan ini dan campurkan ke dalam minuman.
Es Melon Biji Selasih Yakult: Untuk rasa yang lebih unik, Anda bisa mengganti sebagian air kelapa dengan minuman probiotik seperti Yakult. Kombinasi Yakult dengan melon dan biji selasih memberikan rasa manis dan asam yang menyegarkan.
Es Melon Biji Selasih Susu: Untuk versi yang lebih creamy, tambahkan sedikit susu kental manis atau susu segar. Minuman ini akan lebih kental dan lezat, cocok bagi yang suka es campur dengan tekstur lembut.
Manfaat Kesehatan Biji Selasih dan Melon
Tidak hanya lezat, es melon biji selasih juga kaya akan manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat dari bahan-bahan utama dalam minuman ini:
Biji Selasih: Biji selasih dikenal kaya akan serat, yang sangat baik untuk melancarkan pencernaan dan mengatasi masalah sembelit. Selain itu, biji selasih juga memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
Melon: Buah melon kaya akan vitamin C yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Kandungan air yang tinggi dalam melon juga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.
Air Kelapa: Air kelapa muda memiliki elektrolit alami yang sangat baik untuk mengembalikan cairan tubuh yang hilang setelah aktivitas fisik atau saat cuaca panas. Ini juga membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan fungsi ginjal.
Tips Menyajikan Es Melon Biji Selasih yang Lebih Lezat
Gunakan Melon yang Matang: Untuk rasa yang manis alami, pastikan melon yang digunakan sudah matang sempurna. Anda bisa mengetahuinya dari aroma melon yang harum dan teksturnya yang sedikit lembut saat ditekan.
Es Batu dari Air Kelapa: Jika ingin cita rasa yang lebih unik, Anda bisa membuat es batu dari air kelapa. Ini akan memberikan tambahan kesegaran dan rasa alami pada minuman tanpa membuatnya terlalu encer.
Sajikan Segera: Es melon biji selasih paling nikmat disajikan segera setelah dibuat agar es batu tidak mencair dan mengurangi rasa dari minuman.
Es melon biji selasih adalah minuman yang sempurna untuk dinikmati di segala suasana, terutama di hari yang panas. Dengan kombinasi manisnya melon, kenyalnya biji selasih, dan segarnya air kelapa, minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan. Selain itu, proses pembuatannya sangat sederhana dan bisa disesuaikan dengan selera anda, baik itu dengan menambahkan buah lain, sirup, atau bahkan susu.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati es melon biji selasih yang manis, segar, dan penuh nutrisi!
