Bogor-, Siaran Post.id – Es pisang merupakan salah satu camilan segar yang mudah dibuat dan sangat populer di berbagai daerah, terutama di Indonesia. Dengan kombinasi pisang yang manis, cokelat, dan aneka topping, es pisang menjadi kudapan sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas.
Selain rasanya yang enak, camilan ini juga kaya nutrisi berkat bahan utamanya, pisang. Mari kita simak resep es pisang yang mudah dibuat di rumah dan pasti akan disukai oleh seluruh keluarga.
Bahan-Bahan:
6 buah pisang (pilih pisang yang matang, bisa pisang kepok, pisang raja, atau pisang cavendish)
200 gram cokelat batang (cokelat susu atau cokelat hitam, sesuai selera)
50 ml susu cair (untuk mencairkan cokelat)
Tusuk es krim atau tusuk sate
Topping sesuai selera:
Meses cokelat/warna-warni
Kacang tanah cincang
Kacang almond, mete, atau kenari cincang
Kepingan cereal
Kelapa parut kering
Sprinkle gula warna-warni
Langkah-Langkah Membuat:
1. Persiapan Pisang
Kupas pisang dan potong sesuai selera. Anda bisa membiarkan pisang utuh atau memotongnya menjadi dua bagian untuk porsi yang lebih kecil.
Setelah pisang dipotong, tusukkan tusuk es krim atau tusuk sate ke ujung pisang. Pastikan pisang tertusuk dengan kuat agar tidak lepas saat dipegang.
Simpan pisang yang sudah ditusuk di dalam freezer selama kurang lebih 1-2 jam agar pisang membeku dan tidak mudah hancur saat dicelupkan ke cokelat.
2. Mencairkan Cokelat
Panaskan cokelat batang di atas panci double boiler. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih.
Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit ke dalam cokelat sambil diaduk perlahan hingga cokelat mencair dan menjadi lebih halus. Jangan sampai terlalu cair, cukup sampai cokelat dapat menutupi pisang dengan sempurna.
3. Melapisi Pisang dengan Cokelat
Keluarkan pisang yang sudah beku dari freezer.
Celupkan pisang ke dalam cokelat cair hingga seluruh permukaannya terlapisi. Pastikan Anda menutupi pisang dengan lapisan cokelat yang rata dan tebal.
Agar cokelat lebih cepat mengeras, Anda bisa langsung meletakkan pisang yang sudah dilapisi cokelat di atas kertas baking atau loyang yang dilapisi kertas roti.
4. Menambahkan Topping
Saat lapisan cokelat masih basah, segera tambahkan topping sesuai selera. Taburi pisang dengan meses, kacang cincang, kelapa kering, atau sprinkle. Anda juga bisa mengombinasikan beberapa topping untuk hasil yang lebih beragam.
Pastikan topping menempel dengan baik pada lapisan cokelat sebelum mengeras.
5. Menyajikan Es Pisang
Setelah pisang selesai dilapisi cokelat dan topping, masukkan kembali ke dalam freezer selama 15-30 menit agar cokelat mengeras sempurna dan pisang menjadi lebih dingin.
Es pisang siap disajikan! Hidangkan es pisang ini sebagai camilan segar untuk keluarga atau teman saat bersantai.
Tips:
Variasi Rasa: Anda bisa menggunakan cokelat putih atau menambahkan perasa lain, seperti vanilla atau mint, ke dalam cokelat cair untuk memberikan rasa yang lebih unik.
Tambahan Bahan: Jika ingin lebih kreatif, anda bisa menambahkan buah-buahan lain seperti stroberi atau kiwi sebagai pelengkap pada tusuk es krim bersama pisang.
Cokelat Lebih Tebal: Untuk mendapatkan lapisan cokelat yang lebih tebal, celupkan pisang dua kali ke dalam cokelat cair dan simpan di freezer selama beberapa menit di antara setiap lapisan.
Es pisang adalah camilan segar dan mudah dibuat yang cocok dinikmati kapan saja. Selain menyegarkan, es pisang juga merupakan camilan sehat karena terbuat dari buah pisang yang kaya akan nutrisi. Dengan tambahan cokelat dan berbagai topping, es pisang ini bisa menjadi camilan favorit seluruh anggota
keluarga. Selamat mencoba dan nikmati sensasi segarnya es pisang buatan sendiri!