Bogor,- Siaran Post.id – Puding stroberi adalah hidangan penutup yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan dan penuh warna. Perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan tekstur lembut dari stroberi membuat puding ini menjadi pilihan sempurna untuk menyempurnakan santapan anda.
Selain itu, cara membuat puding stroberi sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Jika anda ingin menciptakan dessert yang menggoda selera dan disukai semua anggota keluarga, berikut adalah resep puding stroberi yang enak dan menggoda.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat puding stroberi yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:
1. 200 gram stroberi segar
Pilih stroberi yang merah cerah, matang, dan manis untuk hasil yang terbaik.
2. 1 bungkus agar-agar bubuk rasa stroberi (7 gram)
Agar-agar memberikan tekstur kenyal yang khas pada puding.
3. 500 ml susu cair
Bisa menggunakan susu cair full cream untuk rasa yang lebih gurih dan creamy.
4. 100 gram gula pasir
Sesuaikan dengan selera Anda, jika ingin puding lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit lagi.
5. 100 ml air
Air digunakan untuk melarutkan agar-agar bubuk dan campuran bahan lainnya.
6. 1 sendok teh esens vanila (opsional)
Untuk memberikan aroma harum pada puding, Anda bisa menambahkan sedikit esens vanila.
7. Stroberi segar dan whipped cream (untuk hiasan)
Hiasan ini akan membuat puding terlihat lebih menarik dan menggoda selera.
Cara Membuat Puding Stroberi:
1. Membuat Saus Stroberi
Cuci bersih 200 gram stroberi, lalu haluskan dengan blender hingga menjadi puree
Jika ingin saus stroberi lebih halus, saring puree stroberi untuk menghilangkan bijinya.
Simpan puree stroberi ini, yang nantinya akan dicampurkan ke dalam adonan puding.
2. Merebus Agar-Agar dan Susu
Dalam panci, campurkan 1 bungkus agar-agar bubuk rasa stroberi, 500 ml susu cair, dan 100 ml air.
Tambahkan 100 gram gula pasir dan aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Panaskan campuran tersebut di atas api sedang, aduk terus agar tidak menggumpal.
Saat campuran mulai mendidih, kecilkan api.
3. Menambahkan Puree Stroberi
Setelah campuran agar-agar dan susu mulai mendidih, masukkan puree stroberi yang sudah disiapkan sebelumnya.
Aduk rata agar puree stroberi menyatu dengan baik ke dalam adonan puding.
Tambahkan 1 sendok teh esens vanila jika anda ingin memberikan aroma yang lebih harum pada puding.
Aduk perlahan hingga campuran mendidih kembali, lalu matikan api.
4. Menuang Adonan ke Cetakan
Siapkan cetakan puding atau gelas-gelas kecil untuk menyajikan puding secara individual.
Tuang adonan puding stroberi ke dalam cetakan atau gelas dengan hati-hati.
Diamkan hingga adonan puding mencapai suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam hingga puding mengeras.
5. Menyajikan Puding Stroberi
Setelah puding mengeras, keluarkan dari kulkas dan siapkan untuk disajikan.
Hias bagian atas puding dengan irisan stroberi segar dan tambahkan whipped cream untuk tampilan yang lebih menarik dan menggugah selera.
Jika anda suka, tambahkan daun mint sebagai garnish untuk memberikan warna kontras yang cantik.
Tips Tambahan untuk Puding Stroberi yang Sempurna:
Menggunakan Stroberi Beku: Jika anda tidak menemukan stroberi segar, stroberi beku juga bisa menjadi pilihan. Cukup cairkan stroberi beku sebelum diblender.
Tekstur yang Lebih Lembut: Untuk tekstur puding yang lebih lembut dan creamy, Anda bisa mengganti sebagian susu dengan santan atau krim kental (heavy cream).
Kombinasi Buah: Selain stroberi, anda bisa menambahkan potongan buah lain seperti kiwi atau anggur untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.
Manfaat Stroberi dalam Puding:
Puding stroberi tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan berkat kandungan stroberi yang tinggi nutrisi. Berikut beberapa manfaat stroberi dalam puding:
1. Kaya akan Vitamin C: Stroberi adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kulit tetap sehat.
2. Sumber Antioksidan: Stroberi mengandung antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan: Stroberi kaya akan serat, yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Rendah Kalori: Stroberi adalah buah rendah kalori, sehingga puding ini bisa menjadi pilihan dessert yang lebih sehat dan tetap lezat.
Membuat puding stroberi yang enak dan menggoda selera ternyata sangat mudah dilakukan di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana seperti stroberi, agar-agar, dan susu, anda bisa menciptakan hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Selain itu, puding stroberi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan karena kandungan nutrisi dalam stroberi yang baik untuk tubuh.
Cobalah resep puding stroberi ini untuk disajikan kepada keluarga atau teman-teman anda. Tidak hanya akan memanjakan lidah, tetapi juga akan membuat mereka terkesan dengan tampilan yang cantik dan rasa yang menggoda. Selamat mencoba!