Bogor-, Siaran Post.id – Tumis sawi bakso adalah pilihan hidangan praktis dan lezat yang sangat cocok disajikan dalam berbagai kesempatan.
Perpaduan antara renyahnya sawi dan gurihnya bakso memberikan rasa yang ringan dan nikmat, menjadikannya favorit bagi banyak orang.
Tumis sawi bakso ini bisa menjadi alternatif menu sehat karena bahan-bahannya yang sederhana namun kaya gizi. Yuk, intip resep mudahnya di bawah ini dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
200 gram sawi hijau atau sawi putih, cuci bersih dan potong-potong
10 butir bakso sapi, belah menjadi dua atau sesuai selera
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
1 buah cabai merah, iris serong (opsional untuk tambahan rasa pedas)
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh kecap asin
½ sendok teh garam, atau sesuai selera
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tumis Sawi Bakso
1. Tumis Bawang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay, tumis hingga harum dan bawang terlihat layu serta keemasan.
2. Tambahkan Bakso
Masukkan bakso sapi yang sudah dipotong, kemudian tumis hingga bakso agak kecokelatan. Langkah ini membantu mengeluarkan aroma dan rasa gurih dari bakso.
3. Masukkan Sawi dan Cabai
Masukkan sawi hijau atau sawi putih, lalu tambahkan irisan cabai merah. Aduk perlahan hingga sawi mulai sedikit layu. Pastikan untuk tidak terlalu lama memasaknya agar tekstur sawi tetap renyah.
4. Tambahkan Bumbu
Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik dan meresap ke dalam sawi dan bakso.
5. Tambahkan Sedikit Air
Tambahkan air dan masak sebentar hingga sawi matang sempurna dan bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika dirasa perlu.
6. Sajikan Selagi Hangat
Setelah matang, angkat dan sajikan tumis sawi bakso di atas piring saji. Hidangkan bersama nasi putih hangat untuk hidangan yang sempurna!
Tips Memasak Tumis Sawi Bakso yang Lezat
Pilih sawi segar agar rasanya tetap enak dan teksturnya renyah.
Jangan terlalu lama menumis sawi, cukup hingga layu agar tidak kehilangan nutrisi dan tetap terasa segar.
Kreasikan dengan sayuran lain, seperti wortel atau jagung muda, untuk tambahan variasi rasa dan warna yang menarik.
Itulah resep tumis sawi bakso yang praktis dan mudah untuk dicoba di rumah. Cocok untukhidangan sehari-hari yang sehat dan cepat dibuat. Selamat mencoba!
