Bogor -, Siaran Post.id – Tumis jamur tiram saus pedas adalah salah satu hidangan yang menggoda selera, mudah dibuat, dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Dengan tekstur jamur tiram yang kenyal dan saus pedas yang menggigit, menu ini menjadi pilihan tepat bagi pecinta masakan bercita rasa kuat.
Yuk, simak resep dan langkah-langkah pembuatannya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tumis jamur tiram saus pedas, berikut bahan-bahan yang perlu anda siapkan:
250 gram jamur tiram, suwir-suwir
3 siung bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan), iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Daun bawang secukupnya, iris tipis (opsional)
Cara Membuat
1. Persiapan Jamur
Cuci bersih jamur tiram, kemudian peras untuk mengurangi kadar airnya. Suwir-suwir jamur sesuai selera agar lebih mudah dimakan dan bumbu dapat meresap dengan sempurna.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis kembali hingga bumbu matang.
3. Masukkan Jamur
Tambahkan jamur tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga jamur sedikit layu dan mengeluarkan aroma harum.
4. Tambahkan Saus dan Bumbu
Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu merata pada jamur. Tuang air untuk membuat tumisan lebih berkuah.
5. Masak Hingga Matang
Masak tumisan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Jika suka, tambahkan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada masakan.
6. Sajikan
Angkat dan sajikan tumis jamur tiram saus pedas selagi hangat. Hidangan ini sangat cocok disandingkan dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping menu lainnya.
Tips untuk Hasil Maksimal
Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera atau gunakan cabai bubuk.
Untuk tekstur yang lebih renyah, tumis jamur tiram dengan api besar sebentar saja agar tidak terlalu layu.
Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau paprika untuk variasi rasa dan warna.
Tumis jamur tiram saus pedas adalah pilihan praktis untuk menu sehari-hari. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, anda bisa menciptakan hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya nutrisi.
Selamat mencoba di rumah, dan nikmati sensasi pedas gurih yang membuat makan semakin lahap!
