Bogor,- Siaran Post.id – Es semangka India adalah salah satu minuman segar yang sangat populer di India, terutama saat musim panas.
Minuman ini memadukan kesegaran semangka dengan rasa rempah-rempah khas India, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera.
Es semangka India ini cocok dinikmati di hari yang panas, saatanda ingin sesuatu yang menyegarkan, manis, dan sedikit pedas. Berikut adalah resep mudah untuk membuat es semangka India yang enak dan menggoda selera.
Bahan-Bahan:
500 gram daging semangka tanpa biji, potong-potong
2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam hitam (kala namak) atau garam biasa
1/4 sendok teh bubuk jintan panggang (bhuna jeera)
1/4 sendok teh bubuk cabai merah (sesuai selera)
5-6 daun mint segar
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan Semangka
Pertama, pastikan semangka yang akan digunakan sudah matang dan manis. Potong semangka menjadi potongan kecil dan buang bijinya.
Anda bisa memilih semangka tanpa biji agar lebih praktis. Semangka adalah bahan utama yang memberikan kesegaran pada minuman ini, jadi kualitas buah sangat penting.
2. Haluskan Semangka
Masukkan potongan semangka ke dalam blender. Blender hingga halus, dan pastikan tidak ada potongan besar yang tersisa. Jika anda lebih suka minuman dengan tekstur, anda bisa membiarkan beberapa potongan kecil daging buah semangka.
3. Tambahkan Gula dan Jeruk Nipis
Setelah semangka halus, tambahkan gula pasir ke dalam blender. Gula bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan. Jika semangka sudah cukup manis, anda bisa mengurangi jumlah gula. Lalu, tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sedikit rasa asam yang menyegarkan.
4. Beri Sentuhan Rempah-Rempah
Inilah bagian yang membuat es semangka India berbeda dari minuman semangka lainnya. Tambahkan garam hitam (kala namak), bubuk jintan panggang, dan bubuk cabai merah ke dalam campuran semangka.
Garam hitam memberikan rasa khas yang sedikit asam dan gurih, sementara jintan dan cabai merah menambah aroma serta sentuhan pedas yang membuat minuman ini lebih kompleks.
5. Tambahkan Daun Mint
Masukkan beberapa daun mint segar ke dalam blender untuk memberikan rasa yang lebih segar. Daun mint memberikan efek pendinginan alami pada minuman ini, membuatnya semakin menyegarkan.
6. Blender Kembali
Setelah semua bahan ditambahkan, blender kembali campuran semangka hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Anda akan mendapatkan minuman yang halus, dengan perpaduan rasa manis, asam, gurih, dan sedikit pedas.
7. Sajikan dengan Es Batu
Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas. Tuang es semangka India yang sudah diblender ke atas es batu. Anda bisa menghiasnya dengan sepotong kecil semangka atau daun mint segar di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.
Tips Penyajian:
Jika ingin es semangka lebih dingin dan menyegarkan, anda bisa memasukkan potongan semangka ke dalam freezer sebelum diblender, sehingga anda tidak perlu menambahkan banyak es batu.
Untuk variasi, anda bisa menambahkan sedikit soda atau air kelapa untuk memberikan sensasi berbeda pada minuman ini.
Sajikan langsung setelah dibuat agar rasa segarnya tetap terjaga.
Manfaat dari Minuman Ini:
Selain rasanya yang segar dan lezat, es semangka India juga kaya manfaat kesehatan. Semangka yang kaya akan air dan elektrolit membantu menghidrasi tubuh.
Garam hitam juga memiliki manfaat bagi pencernaan dan membantu mengatasi kembung. Tambahan jintan dan cabai merah membantu memperbaiki sirkulasi darah dan merangsang metabolisme.
Es semangka India adalah minuman yang sempurna untuk dinikmati di hari yang panas. Perpaduan rasa manis dari semangka, sentuhan asam dari jeruk nipis, dan keunikan rempah-rempah khas India membuat minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang unik.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi kesegaran yang menggoda selera!
