Bogor-,Siaran Post.id – Rujak buah adalah salah satu camilan segar yang sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia. Biasanya, rujak terdiri dari berbagai buah-buahan tropis dengan campuran bumbu kacang yang pedas, asam, dan manis.
Salah satu variasi rujak yang bisa anda coba adalah Rujak Buah Huni, yang menggunakan buah huni sebagai salah satu bahan utamanya.
Buah huni, dengan rasa asam manis yang unik, memberikan sentuhan khas pada rujak yang membedakannya dari rujak buah biasa. Dipadu dengan bumbu rujak yang segar dan sedikit pedas, rujak buah huni ini bisa menjadi sajian yang sangat menyegarkan, terutama di hari-hari panas. Penasaran cara membuatnya? Berikut adalah resep mudah yang bisa anda coba di rumah!
Bahan-Bahan:
Untuk membuat rujak buah huni yang segar, anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana yang bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.
Bahan Buah:
200 gram buah huni segar (pilih yang sudah matang berwarna ungu)
1 buah mangga muda, dipotong korek api
1/4 buah nanas, dipotong dadu kecil
1 buah mentimun, diiris tipis
1 buah jambu air, diiris tipis
50 gram kedondong, diiris tipis
1 buah bengkuang, dipotong korek api
Bahan Bumbu Rujak:
3 sendok makan kacang tanah goreng (sudah dikupas)
2 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
1 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah, disisir halus
2 sendok makan air asam jawa
50 ml air matang
Cara Membuat:
Langkah 1: Menyiapkan Bumbu Rujak
1. Haluskan bumbu. Mulailah dengan mengulek cabai rawit, garam, dan terasi bakar hingga halus. Pastikan semua bumbu tercampur merata.
2. Setelah bumbu halus, tambahkan kacang tanah goreng dan gula merah. Ulek kembali hingga kacang sedikit hancur namun masih memberikan tekstur renyah.
3. Tambahkan air asam jawa dan sedikit air matang. Aduk hingga bumbu menjadi kental dan tercampur sempurna. Cicipi bumbu, dan sesuaikan rasa pedas, manis, atau asamnya sesuai selera anda.
Langkah 2: Menyiapkan Buah-Buahan
1. Cuci bersih semua buah-buahan yang sudah disiapkan. Potong buah sesuai ukuran yang diinginkan, lalu sisihkan.
2. Untuk buah huni, pisahkan buah dari tangkainya, cuci bersih, dan sisihkan.
Langkah 3: Penyajian
1. Campurkan buah-buahan seperti mangga, nanas, mentimun, jambu air, kedondong, bengkuang, dan tentunya buah huni ke dalam satu wadah besar.
2. Siram dengan bumbu rujak yang sudah disiapkan tadi. Aduk perlahan hingga semua buah terbalut dengan bumbu.
3. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu lebih meresap ke dalam buah-buahan.
Langkah 4: Sajikan
Rujak buah huni siap untuk dinikmati! Sajikan dalam mangkuk atau piring kecil, tambahkan es batu jika ingin sensasi rujak yang lebih segar.
Rujak ini juga bisa dinikmati bersama kerupuk atau emping melinjo untuk menambah tekstur renyah yang menggugah selera.
Tips Menyajikan Rujak Buah Huni:
Pilih buah huni yang sudah matang agar rasa asamnya tidak terlalu tajam. Buah huni matang memiliki rasa asam manis yang lebih seimbang.
Jika ingin rujak lebih segar, simpan buah-buahan dalam lemari es terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu.
Jika anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai atau gunakan cabai yang lebih mild seperti cabai hijau.
Variasikan buah-buahan sesuai selera, Anda bisa menambahkan buah lain seperti pepaya muda atau belimbing jika suka.
Manfaat Sehat dari Rujak Buah Huni:
Selain rasanya yang enak dan segar, rujak buah huni juga kaya akan manfaat kesehatan. Buah huni sendiri mengandung banyak antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan jantung.
Ditambah dengan buah-buahan lain yang kaya serat, vitamin, dan mineral, rujak ini bisa menjadi camilan sehat yang mengenyangkan.
Kombinasi rasa asam, manis, pedas dari bumbu rujak juga dapat meningkatkan nafsu makan serta merangsang produksi air liur, yang membantu melancarkan pencernaan. Oleh karena itu, rujak buah huni sangat cocok dijadikan camilan sehat di siang hari atau sebagai sajian pembuka saat berkumpul bersama keluarga.
Rujak buah huni menawarkan sensasi rasa yang menyegarkan, memadukan buah-buahan tropis dengan bumbu yang khas. Ini adalah pilihan camilan sempurna bagi anda yang ingin menikmati hidangan tradisional dengan twist yang menarik.
Apakah anda siap mencoba resep ini di rumah? Selamat mencoba, dan rasakan sensasi rujak buah huni yang kaya rasa dan menyehatkan!
