Bogor-, Siaran Post.id- Ingin mencoba masakan sederhana tapi tetap lezat dan bergizi? Tumis sawi putih campur telur adalah pilihan yang tepat! Hidangan ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya nutrisi dari sawi putih dan protein dari telur.
Tumis sawi putih campur telur bisa menjadi lauk yang sempurna untuk menemani nasi hangat di segala suasana, baik saat sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah memasak tumis sawi putih campur telur yang enak, praktis, dan cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati masakan rumahan dengan cita rasa lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1 ikat sawi putih (sekitar 300 gram), cuci bersih dan potong-potong
2 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
1 buah cabai merah besar (opsional), iris serong tipis
1 sendok makan saus tiram
Garam dan merica secukupnya
1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah Memasak Tumis Sawi Putih Campur Telur:
1. Siapkan Semua Bahan dan Peralatan
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan yang sudah dicuci dan dipotong-potong. Kocok lepas telur dalam wadah terpisah.
Untuk tumisan yang lezat, gunakan wajan anti lengket atau wajan biasa dengan sedikit minyak agar bumbu dan sayuran bisa matang dengan baik.
2. Tumis Bawang dan Bumbu Lainnya
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang dan bawang merah iris.
Tumis bawang hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan, lalu masukkan irisan cabai merah jika suka rasa pedas. Tumis kembali hingga cabai layu.
3. Tambahkan Telur
Tuang kocokan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga telur matang dan berwarna kuning keemasan. Usahakan telur tidak terlalu kering agar tetap lembut saat disantap.
4. Masukkan Sawi Putih
Setelah telur matang, masukkan sawi putih yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sawi putih mulai layu.
Tambahkan saus tiram, garam, dan merica sesuai selera. Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau kecap asin.
5. Masak Hingga Sawi Layu dan Matang
Aduk semua bahan dengan lembut, dan masak hingga sawi putih layu tetapi tetap renyah. Jangan terlalu lama memasak sawi agar teksturnya tidak terlalu lembek dan nutrisi tetap terjaga.
6. Koreksi Rasa
Cicipi tumisan, tambahkan garam atau merica jika diperlukan. Jika sudah pas, matikan api dan tumis sawi putih campur telur siap disajikan.
7. Sajikan
Pindahkan tumisan ke piring saji dan taburi bawang goreng jika suka. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal.
Tips Agar Tumis Sawi Putih Campur Telur Semakin Lezat:
Gunakan Sawi yang Segar: Pastikan sawi putih yang digunakan segar agar cita rasa dan teksturnya lebih baik.
Jangan Masak Terlalu Lama: Sawi putih akan terasa lebih enak jika masih sedikit renyah. Masak sawi hingga layu, tetapi jangan terlalu lama agar tekstur dan rasa tetap terjaga.
Variasi Rasa: Anda juga bisa menambahkan bahan lain, seperti wortel serut atau bakso iris, untuk menambah cita rasa dan variasi warna pada hidangan ini.
Tambahkan Bumbu Pelengkap: Jika suka rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit kecap ikan atau kecap asin agar tumisan terasa lebih gurih.
Manfaat Kesehatan dari Sawi Putih dan Telur
Selain enak, tumis sawi putih campur telur juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Sawi putih kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, serta berbagai mineral yang baik untuk kesehatan tulang dan pencernaan. Telur sendiri adalah sumber protein yang sangat baik untuk memperkuat otot dan membantu perbaikan sel-sel tubuh.
Dengan memasukkan tumis sawi putih campur telur ke dalam menu sehari-hari, anda tidak hanya menikmati hidangan lezat tetapi juga mendukung tubuh tetap sehat dan bertenaga.
Itulah resep sederhana namun lezat dari tumis sawi putih campur telur yang bisa anda coba di rumah.
Resep ini sangat cocok untuk anda yang mencari masakan cepat dan praktis, tetapi tetap bergizi. Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga anda!
