Bogor-, Siaran Post.id – Jamur enoki dan telur adalah kombinasi bahan yang sempurna untuk menciptakan hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Tumis jamur enoki plus telur memiliki rasa gurih yang menggugah selera serta tekstur yang unik dari jamur enoki.
Cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam yang praktis. Yuk, simak resepnya berikut ini
Bahan-Bahan
Untuk membuat tumis jamur enoki plus telur, siapkan bahan-bahan berikut:
200 gram jamur enoki segar
2 butir telur ayam
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris serong
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
2 sdm minyak untuk menumis
Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Tumis Jamur Enoki Plus Telur
1. Persiapan Bahan
Cuci bersih jamur enoki di bawah air mengalir, potong bagian akarnya, dan pisahkan menjadi beberapa bagian kecil. Tiriskan.
Kocok lepas telur ayam dalam mangkuk kecil.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Masak Telur Orak-Arik
Masukkan telur kocok ke dalam wajan. Orak-arik hingga matang dan sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan Jamur Enoki
Tambahkan jamur enoki ke dalam wajan, aduk rata dengan telur orak-arik. Tumis selama 1-2 menit hingga jamur sedikit layu.
5. Tambahkan Bumbu dan Saus
Tuang saus tiram, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu jamur. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap. Aduk rata.
Masak selama 2-3 menit hingga jamur matang dan bumbu tercampur sempurna.
6. Sentuhan Akhir
Masukkan daun bawang yang telah diiris, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
Tips Agar Tumis Lebih Nikmat
Jangan memasak jamur enoki terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan juicy.
Anda bisa menambahkan potongan cabai merah atau cabai rawit jika menyukai rasa pedas.
Untuk variasi, tambahkan sayuran lain seperti wortel iris tipis atau paprika untuk memberikan warna dan rasa tambahan.
Sajikan dengan Hangat
Tumis jamur enoki plus telur paling nikmat disajikan saat hangat, ditemani dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.
Hidangan ini juga cocok untuk anda yang sedang menjalani pola makan sehat karena rendah kalori dan kaya nutrisi.
Tumis jamur enoki plus telur adalah solusi praktis untuk anda yang ingin menyajikan hidangan lezat dan bergizi tanpa repot.
Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang singkat, anda bisa menghadirkan sajian istimewa di meja makan.
Selamat mencoba resep ini dan nikmati ke
