Bogor -, Siaran Post.id – Bagi para pecinta makanan pedas, jamur enoki pedas adalah sajian yang wajib dicoba. Hidangan ini tidak hanya menawarkan tekstur kenyal khas jamur enoki, tetapi juga rasa pedas yang menggugah selera.
Sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi atau camilan saat bersantai. Dengan resep sederhana ini, anda bisa membuat jamur enoki pedas di rumah dengan cepat dan mudah.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
200 gram jamur enoki, cuci bersih dan potong bagian akarnya
1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu Pedas:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Jamur Enoki Pedas
1. Haluskan Bumbu
Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi sedikit gelap.
3. Tambahkan Bahan Pelengkap
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masak Jamur Enoki
Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga jamur layu dan bumbu meresap sempurna. Proses ini hanya membutuhkan waktu 2-3 menit agar tekstur jamur tetap kenyal.
5. Sentuhan Akhir
Tambahkan irisan daun bawang untuk aroma dan warna yang segar. Aduk sebentar, lalu angkat dari api.
Tips Agar Jamur Enoki Pedas Lebih Lezat
Gunakan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang anda inginkan. Jika suka pedas ekstrem, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Jangan masak jamur terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek.
Untuk rasa yang lebih kompleks, anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan.
Jamur enoki pedas siap disajikan! Hidangan ini bisa dinikmati langsung sebagai camilan atau disantap bersama nasi putih hangat.
Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan rasa pedas gurih membuat siapa saja ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Resep Jamur Enoki Pedas: Camilan Gurih dengan Sensasi Pedas Menggigit
Bagi para pecinta makanan pedas, jamur enoki pedas adalah sajian yang wajib dicoba. Hidangan ini tidak hanya menawarkan tekstur kenyal khas jamur enoki, tetapi juga rasa pedas yang menggugah selera. Sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi atau camilan saat bersantai. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat jamur enoki pedas di rumah dengan cepat dan mudah.
—
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
200 gram jamur enoki, cuci bersih dan potong bagian akarnya
1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu Pedas:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
3 sdm minyak untuk menumis
—
Langkah-Langkah Membuat Jamur Enoki Pedas
1. Haluskan Bumbu
Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi sedikit gelap.
3. Tambahkan Bahan Pelengkap
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masak Jamur Enoki
Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga jamur layu dan bumbu meresap sempurna. Proses ini hanya membutuhkan waktu 2-3 menit agar tekstur jamur tetap kenyal.
5. Sentuhan Akhir
Tambahkan irisan daun bawang untuk aroma dan warna yang segar. Aduk sebentar, lalu angkat dari api.
—
Tips Agar Jamur Enoki Pedas Lebih Lezat
Gunakan cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Jika suka pedas ekstrem, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Jangan masak jamur terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek.
Untuk rasa yang lebih kompleks, anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan.
Jamur enoki pedas siap disajikan! Hidangan ini bisa dinikmati langsung sebagai camilan atau disantap bersama nasi putih hangat.
Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan rasa pedas gurih membuat siapa saja ingin mencicipinya lagi dan lagi.
