Bogor-, Siaran Post.id – Jamur merang adalah bahan masakan serbaguna yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan memasaknya menjadi oseng jamur merang.
Hidangan ini tidak hanya praktis dan cepat dibuat, tetapi juga kaya akan rasa dan bergizi. Cocok untuk menu sehari-hari, terutama bagi anda yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan rasa.
Berikut ini resep oseng jamur merang yang lezat dan mudah dibuat!
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
200 gram jamur merang, cuci bersih dan belah dua atau sesuai selera
1 buah wortel, iris tipis menyerong
100 gram kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
3 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris serong
3 buah cabai rawit (opsional), iris kecil
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
50 ml air
Cara Membuat:
1. Persiapan Bahan:
Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih, terutama jamur merang. Jika ukurannya besar, potong menjadi beberapa bagian agar mudah matang merata.
2. Tumis Bumbu:
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna.
3. Masukkan Sayuran:
Tambahkan wortel dan kacang panjang ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran setengah layu.
4. Tambahkan Jamur:
Masukkan jamur merang, aduk rata, dan masak hingga jamur mengeluarkan air alami.
5. Tambahkan Bumbu:
Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak dan membuat oseng lebih berkuah.
6. Penyajian:
Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan oseng jamur merang hangat dengan nasi putih.
Tips untuk Hasil yang Maksimal:
Gunakan jamur merang yang segar untuk rasa terbaik. Jamur segar memiliki aroma khas dan tekstur yang kenyal.
Jangan memasak jamur terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan tidak lembek.
Jika ingin variasi rasa, tambahkan irisan tempe atau tahu goreng ke dalam oseng
Manfaat Gizi Oseng Jamur Merang
Oseng jamur merang bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat gizi. Jamur merang mengandung protein nabati, serat, dan berbagai vitamin yang baik untuk tubuh. Ditambah sayuran seperti wortel dan kacang panjang, hidangan ini menjadi sumber nutrisi lengkap yang cocok untuk menunjang gaya hidup sehat.
Nikmati kelezatan dan kepraktisan oseng jamur merang sebagai menu sehari-hari yang penuh rasa.
Hidangan ini tidak hanyamemanjakan lidah, tetapi juga memberikan asupan gizi yang dibutuhkan tubuh.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!