Bogor-, Siaran Post.id – Ingin menyajikan hidangan spesial yang lezat dan unik? Sawi putih gulung isi ayam bisa menjadi pilihan yang tepat! Dengan sawi putih yang lembut dan isian ayam yang gurih, hidangan ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga menyehatkan.
Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang istimewa, resep ini juga cukup mudah dibuat di rumah.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat sawi putih gulung isi ayam yang enak dan praktis!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
10 lembar daun sawi putih yang besar dan lebar
200 gram daging ayam cincang
1 buah wortel, parut halus atau potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap asin
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Saus :
200 ml kaldu ayam
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah Membuat Sawi Putih Gulung Isi Ayam:
1. Rebus Daun Sawi Putih
Didihkan air di dalam panci, kemudian rebus daun sawi putih sebentar hingga agak layu (sekitar 1-2 menit). Tiriskan dan segera rendam dalam air dingin agar warna dan teksturnya tetap bagus.
Setelah itu, tiriskan kembali dan sisihkan.
2. Siapkan Isian Ayam
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, daun bawang, merica bubuk, kecap asin, dan sedikit garam. Masak hingga ayam dan wortel matang. Angkat dan biarkan dingin sejenak.
3. Isi dan Gulung Sawi
Ambil satu lembar daun sawi putih yang sudah direbus, letakkan 1-2 sendok makan isian ayam di bagian tengah daun.
Lipat bagian bawah dan samping daun sawi, lalu gulung dengan rapi seperti menggulung lumpia. Ulangi hingga semua daun sawi dan isian habis.
4. Siapkan Saus
Dalam panci kecil, campurkan kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental, kemudian angkat.
5. Sajikan Sawi Gulung Isi Ayam dengan Saus
Tata sawi putih gulung isi ayam di piring saji. Siram dengan saus di atasnya atau sajikan saus secara terpisah sebagai cocolan. Hidangan ini siap disajikan hangat untuk menambah kelezatan!
Tips Agar Sawi Putih Gulung Isi Ayam Semakin Lezat:
Pilih Daun Sawi yang Besar dan Lebar: Gunakan daun sawi putih yang lebar dan tebal agar lebih mudah digulung dan tidak mudah sobek saat diisi.
Tambahkan Jamur atau Udang Cincang: Untuk variasi rasa, anda bisa menambahkan sedikit jamur cincang atau udang dalam isian ayam.
Jangan Terlalu Banyak Memasukkan Isian: Pastikan isian tidak terlalu banyak agar gulungan tidak mudah terbuka saat disajikan.
Manfaat Kesehatan Sawi Putih dan Ayam
Sawi putih kaya akan serat, vitamin C, dan berbagai mineral yang baik untuk kesehatan pencernaan serta sistem kekebalan tubuh.
Daging ayam adalah sumber protein yang baik untuk otot dan jaringan tubuh, serta rendah lemak jika dimasak dengan cara yang sehat.
Dengan memasukkan hidangan ini ke dalam menu Anda, Anda bisa menikmati sajian lezat sekaligus menjaga kesehatan tubuh.
Itulah resep sawi putih gulung isi ayam yang enak dan menggoda selera. Hidangan ini sangat cocok untuk anda yang ingin menghadirkan variasi menu sehat yang lezat dan mengenyangkan.
Selain mudah dibuat, tampilannya yang menarik juga pasti membuat keluarga anda tergoda untuk mencicipi. Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumah anda!
