Bogor-, Siaran Post.id – Menghadirkan makanan lezat yang kaya gizi di meja makan keluarga tidak selalu harus rumit. Resep Udang Brokoli Saus Tiram adalah pilihan sempurna untuk hidangan cepat saji yang tetap memanjakan selera.
Perpaduan antara udang segar yang juicy dan brokoli renyah yang diselimuti saus tiram gurih akan menjadi favorit baru anda. Berikut adalah resep mudah dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
300 gram udang ukuran sedang, kupas dan sisakan ekornya
1 bonggol brokoli, potong per kuntum dan cuci bersih
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, iris tipis
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt gula pasir (opsional)
Garam dan lada secukupnya
200 ml air
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Siapkan Udang: Cuci bersih udang, lalu taburi dengan sedikit garam dan lada. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
2. Blansir Brokoli: Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan brokoli selama 1 menit, lalu angkat dan rendam dalam air dingin untuk mempertahankan warna hijaunya. Tiriskan.
3. Tumis Bumbu: Panaskan 2 sdm minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit kecokelatan.
4. Masak Udang: Masukkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi oranye terang. Udang biasanya matang dalam 2-3 menit.
5. Tambahkan Brokoli: Masukkan brokoli yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan udang.
6. Tambahkan Bumbu Saus: Tuang saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir jika diinginkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus meresap.
7. Koreksi Rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau lada jika diperlukan. Masak sebentar hingga saus mengental.
8. Sajikan: Angkat dan pindahkan ke piring saji. Hidangkan selagi hangat untuk cita rasa terbaik.
Tips Memasak:
Kualitas Udang: Pastikan anda menggunakan udang yang segar untuk hasil yang lebih lezat dan tekstur yang sempurna.
Blansir Brokoli: Proses blansir membantu mempertahankan warna dan tekstur brokoli agar tetap renyah dan menarik.
Tambahan Rasa: Anda bisa menambahkan potongan cabai merah untuk sentuhan pedas yang menggugah selera.
Manfaat Kesehatan:
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh nutrisi. Udang merupakan sumber protein hewani yang rendah lemak, kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
Sementara itu, brokoli dikenal karena kandungan vitamin C dan antioksidannya yang membantu meningkatkan sistem imun dan melawan peradangan.
Mengonsumsi hidangan ini berarti anda tidak hanya menikmati kelezatan, tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi tubuh.
Dengan resep Udang Brokoli Saus Tiram ini, anda bisa menciptakan hidangan istimewa tanpa memakan banyak waktu. Cobalah di rumah dan nikmati perpaduan rasa gurih, manis, dan segarnya!
Selamat memasak!