Bogor – Siaran Post.id – Es nangka adalah salah satu minuman segar yang cocok dinikmati di hari yang panas. Buah nangka yang manis dan harum, dipadukan dengan es serut dan sirup, menghasilkan minuman yang menyegarkan dan menggugah selera.
Rasanya yang manis alami dengan aroma khas nangka menjadikan es ini sebagai pilihan sempurna untuk melepas dahaga sekaligus menikmati kelezatan buah tropis. Berikut resep es nangka yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-Bahan:
1. 200 gram buah nangka matang, potong-potong kecil
2. 200 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
3. 100 gram kelapa muda, kerok halus
4. 100 gram kolang-kaling, rebus dan potong-potong tipis
5. 2 sendok makan biji selasih, rendam dalam air hangat
6. 2 sendok makan sirup cocopandan (opsional, untuk rasa manis tambahan)
7. 3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
8. 500 ml air kelapa segar
9. Es batu atau es serut secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Es Nangka:
1. Persiapan Buah dan Bahan Pelengkap
Potong-potong buah nangka matang sesuai selera. Pastikan buah nangka yang digunakan benar-benar matang agar memberikan rasa manis yang maksimal.
Rebus kolang-kaling hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong tipis.
Rendam biji selasih dalam air hangat hingga mengembang, kemudian tiriskan.
2. Membuat Santan Manis
Campurkan santan kental dengan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut sempurna. Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk memberi rasa gurih pada santan.
Masak santan dengan api kecil hingga mendidih, kemudian angkat dan biarkan dingin.
3. Menyusun Es Nangka
Siapkan gelas atau mangkuk saji yang besar.
Masukkan potongan nangka, kolang-kaling, kelapa muda, dan biji selasih ke dalam gelas.
Tambahkan es batu atau es serut secukupnya untuk memberikan sensasi dingin yang segar.
4. Menambahkan Cairan Segar
Tuangkan air kelapa segar ke dalam gelas hingga hampir penuh.
Tambahkan santan manis yang sudah dimasak sebelumnya untuk memberikan rasa gurih yang lezat.
Jika suka rasa yang lebih manis, tambahkan sirup cocopandan di atas es untuk sentuhan warna dan rasa tambahan.
5. Penyajian
Aduk-aduk sedikit sebelum disajikan agar semua bahan tercampur rata.
Sajikan segera saat es masih dingin untuk menikmati kesegaran maksimal.
Tips Membuat Es Nangka yang Lebih Spesial:
Gunakan nangka yang sudah sangat matang agar teksturnya lembut dan rasanya manis.
Jika ingin menambahkan variasi rasa dan tekstur, anda bisa menambahkan buah-buahan lain seperti alpukat, cincau, atau tape singkong.
Gunakan es serut jika ingin es nangka lebih dingin dan segar. Es serut akan cepat mencair dan memberikan kesegaran yang maksimal pada minuman.
Manfaat Kesehatan Es Nangka:
Selain menyegarkan, es nangka juga memiliki manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya. Buah nangka kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Kolang-kaling juga mengandung serat dan kalsium yang baik untuk pencernaan dan tulang.
Kombinasi bahan-bahan segar ini membuat es nangka tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan.
Es nangka adalah minuman yang sempurna untuk dinikmati di siang hari yang terik. Kombinasi buah nangka yang manis dengan santan gurih dan air kelapa segar menciptakan harmoni rasa yang nikmat dan menyegarkan.
Cara membuatnya yang mudah dan bahan-bahan yang bisa disesuaikan dengan selera menjadikan es nangka sebagai pilihan minuman yang fleksibel untuk berbagai acara atau sekadar pelepas dahaga di rumah. Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati sensasi es nangka yang enak dan segar!
