Bogor-, Siaran Post.id – Jamur tiram crispy adalah salah satu camilan favorit yang mudah dibuat di rumah. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya menjadi sajian yang sulit ditolak.
Apalagi, bahan-bahannya sederhana dan proses pembuatannya tidak memakan waktu lama. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut!
Bahan-Bahan
Untuk membuat jamur tiram crispy, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
200 gram jamur tiram, suwir sesuai ukuran yang diinginkan
100 gram tepung terigu serbaguna
50 gram tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Jamur Tiram Crispy
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan jamur tiram crispy yang sempurna:
1. Persiapan Jamur
Cuci bersih jamur tiram, kemudian peras perlahan untuk mengurangi kadar airnya. Jangan terlalu keras agar tekstur jamur tidak hancur.
2. Bumbu Rendaman
Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Rendam jamur tiram dalam campuran bumbu selama 15-20 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. Membuat Adonan Tepung
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Ambil 2-3 sendok makan campuran tepung ini, tambahkan air secukupnya hingga menjadi adonan cair.
4. Proses Pelapisan
Celupkan jamur ke dalam adonan cair.
Gulingkan jamur ke campuran tepung kering sambil sedikit diremas agar terbentuk tekstur keriting yang renyah saat digoreng.
5. Menggoreng Jamur
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup hingga benar-benar panas. Goreng jamur dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian
Sajikan jamur tiram crispy dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones favorit anda.
Tips agar Jamur Tiram Tetap Renyah
Gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak agar jamur terendam sempurna saat digoreng.
Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan jamur agar tekstur crispy maksimal.
Goreng jamur dalam jumlah sedikit demi sedikit untuk mencegah minyak menjadi terlalu dingin.
Kelezatan yang Tidak Pernah Gagal
Jamur tiram crispy cocok untuk berbagai suasana, mulai dari camilan sore, teman nonton, hingga pelengkap hidangan utama. Dengan tekstur yang crunchy dan rasa gurih yang lezat, tidak heran camilan ini selalu menjadi favorit keluarga.
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati jamur tiram crispy yang renyah dan menggoda! Jangan lupa bagikan kreasi anda bersama keluarga dan teman.