Bogor-, Siaran Post id – Sate jamur merang adalah alternatif sehat sekaligus lezat dari sate daging. Tekstur jamur yang kenyal dan rasa gurih bumbunya menjadikan hidangan ini favorit bagi pecinta kuliner berbahan dasar nabati.
Cocok disajikan untuk makan siang, camilan, atau menu barbeque bersama keluarga. Berikut adalah resep dan cara membuat sate jamur merang yang dijamin membuat semua orang ketagihan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk 4-5 porsi:
250 gram jamur merang, cuci bersih
10-15 tusuk sate, rendam dalam air agar tidak mudah terbakar
3 sdm kecap manis
1 sdm minyak kelapa atau minyak sayur
1 sdt air jeruk nipis
Bumbu Marinasi
3 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm air asam jawa
Bahan Pelengkap (Opsional)
Sambal kecap (kecap manis, irisan cabai rawit, dan bawang merah)
Lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi
Cara Membuat
1. Persiapan Jamur
Potong jamur merang menjadi dua atau biarkan utuh jika ukurannya kecil. Setelah dicuci, tiriskan hingga tidak ada sisa air.
2. Marinasi Jamur
Campurkan jamur dengan bumbu marinasi. Aduk hingga semua bagian jamur terlapisi rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. Penyusunan Sate
Tusukkan jamur yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Pastikan susunannya rapi dan tidak terlalu penuh agar matang merata.
4. Pemanggangan Sate
Panaskan panggangan atau teflon. Olesi dengan sedikit minyak.
Panggang sate jamur sambil sesekali diolesi campuran kecap manis, minyak kelapa, dan air jeruk nipis.
Balikkan sate secara berkala hingga matang sempurna dan permukaannya kecokelatan.
5. Penyajian
Sajikan sate jamur merang dengan sambal kecap dan lalapan. Hidangkan bersama nasi hangat atau lontong untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Tips Membuat Sate Jamur yang Sempurna
1. Pilih Jamur Segar
Gunakan jamur merang yang segar dengan warna cerah dan tekstur kenyal untuk hasil terbaik.
2. Perhatikan Pemanggangan
Jangan memanggang terlalu lama agar jamur tidak kehilangan teksturnya yang kenyal.
3. Variasi Bumbu
Anda dapat menambahkan rempah seperti kunyit atau jahe untuk cita rasa yang lebih kaya.
Manfaat Jamur Merang
Jamur merang kaya akan protein nabati, serat, dan vitamin. Konsumsinya membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan rendah kalori sehingga cocok untuk anda yang sedang menjaga pola makan sehat.
Sate jamur merang adalah pilihan sempurna untuk hidangan sehat, lezat, dan mudah dibuat. Tidak hanya cocok bagi vegetarian, sate ini juga bisa dinikmati siapa saja yang ingin mencicipi cita rasa unik daribahan nabati.
Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Selamat mencoba!
