Bogor-, Siaran Post.id – Kurma, buah yang dikenal dengan rasanya yang manis dan kaya nutrisi, sering kali dijadikan camilan sehat atau bahan dalam berbagai hidangan manis. Selain dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi minuman segar yang cocok dinikmati di hari yang panas.
Salah satu kreasi yang menarik dan mudah dibuat adalah Es Kurma, minuman yang menggabungkan rasa manis alami dari kurma dengan kesegaran es.
Es kurma ini bisa menjadi pilihan minuman lezat yang tidak hanya menyegarkan, tapi juga memberikan energi berkat kandungan gula alami yang dimiliki kurma.
Berikut adalah resep mudah dan praktis untuk membuat es kurma yang enak dan menyegarkan di rumah.
Bahan-Bahan:
10 buah kurma Medjool (atau jenis kurma lain sesuai selera)
500 ml susu cair (bisa menggunakan susu sapi, susu almond, atau susu kedelai)
2 sdm madu (sesuai selera)
1 gelas es batu (secukupnya)
200 ml air dingin
Topping sesuai selera (opsional): potongan kacang almond, chia seeds, atau cincangan kurma
Cara Membuat:
1. Persiapan Kurma
Pertama, siapkan kurma yang akan digunakan. Buang bijinya dan potong kecil-kecil agar mudah diolah. Jika menggunakan kurma yang agak keras atau kering, rendam kurma dalam air hangat selama 10-15 menit hingga teksturnya menjadi lebih lunak. Kurma yang lebih lembut akan lebih mudah diolah dan memberikan tekstur yang halus pada minuman.
2. Blender Kurma dan Susu
Masukkan potongan kurma yang sudah direndam ke dalam blender. Tambahkan susu cair sesuai pilihan anda. Susu almond atau kedelai bisa menjadi alternatif bagi yang ingin versi es kurma yang lebih sehat atau rendah kalori.
Blender kurma dan susu hingga kurma benar-benar halus dan tercampur rata. Ini akan menghasilkan campuran yang creamy dan manis alami dari kurma.
3. Tambahkan Madu dan Air
Setelah campuran kurma dan susu halus, tambahkan madu untuk memperkuat rasa manisnya. Madu juga memberikan manfaat tambahan karena kaya akan antioksidan dan baik untuk kesehatan. Jika Anda ingin es kurma yang lebih encer, tambahkan air dingin secukupnya. Blender kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan Es Batu
Tambahkan es batu ke dalam blender dan blend kembali hingga es hancur dan tercampur dengan minuman. Es batu akan memberikan sensasi dingin dan segar, serta membuat tekstur es kurma lebih lembut dan creamy. Anda juga bisa menggunakan es serut jika menginginkan minuman yang lebih lembut.
5. Penyajian
Tuang es kurma ke dalam gelas saji yang besar. Untuk menambah kelezatan, anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti potongan kacang almond, chia seeds, atau bahkan potongan kurma kecil sebagai hiasan. Topping ini tidak hanya menambah rasa dan tekstur, tetapi juga membuat tampilan es kurma lebih menarik.
6. Nikmati Segera
Es kurma siap dinikmati! Minuman ini sangat cocok disajikan saat cuaca panas atau sebagai hidangan buka puasa yang menyegarkan dan kaya energi.
Kombinasi manisnya kurma dengan segarnya es batu dan susu membuatnya sangat memuaskan, baik untuk melepas dahaga maupun untuk menikmati rasa manis alami yang sehat.
Tips:
Variasi Susu: anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis susu, seperti susu kelapa, susu oat, atau susu kambing untuk variasi rasa yang berbeda.
Kombinasi Buah: Tambahkan buah-buahan lain seperti pisang atau stroberi ke dalam blender bersama kurma untuk menciptakan es kurma yang lebih kaya rasa.
Tanpa Susu: Jika anda menginginkan minuman yang lebih ringan dan bebas susu, anda bisa mengganti susu dengan air kelapa untuk rasa yang lebih segar dan tropis.
Manfaat Kesehatan Es Kurma
Selain lezat, es kurma juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kurma kaya akan serat yang baik untuk pencernaan, serta mengandung gula alami yang memberikan energi instan.
Kandungan vitamin dan mineral dalam kurma, seperti kalium dan magnesium, juga membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh, terutama saat cuaca panas atau setelah beraktivitas fisik.
Susu, baik itu susu sapi ataupun alternatif nabati, memberikan tambahan kalsium dan protein yang baik untuk tulang dan otot. Jika anda menggunakan madu, ini juga memberikan tambahan antioksidan dan sifat antiinflamasi yang bermanfaat bagi tubuh.
Es kurma adalah minuman yang memadukan manis alami dari kurma dengan segarnya es, menciptakan sensasi yang menyegarkan dan lezat. Tidak hanya menyenangkan di lidah, es kurma juga kaya akan nutrisi yang menyehatkan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, es kurma bisa menjadi pilihan minuman sehat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Segarkan harimu dengan segelas es kurma, minuman lezat yang menyehatkan tubuh dan memanjakan lidah!
