Bogor -, Siaran Post.id – Mie yamin ayam jamur adalah hidangan mie khas yang memiliki cita rasa manis gurih, berpadu dengan topping ayam dan jamur yang kaya rasa.
Teksturnya yang kenyal dan bumbu khas membuat menu ini selalu menjadi favorit di banyak kedai mie. Kini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep praktis berikut.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk 2-3 porsi:
Bahan Utama
300 gram mie telur atau mie basah
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, iris halus
Topping Ayam Jamur
200 gram daging ayam, cincang halus
150 gram jamur kancing, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap
Bakso atau pangsit goreng (opsional)
Sawi hijau, rebus sebentar
Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
1. Siapkan Topping Ayam Jamur
1. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jamur kancing, aduk hingga layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan saus sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus Mie
1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan, lalu bilas dengan air dingin agar teksturnya kenyal.
2. Campurkan mie dengan kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
3. Penyajian
1. Taruh mie yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk saji.
2. Tambahkan topping ayam jamur di atasnya.
3. Sajikan dengan pelengkap seperti sawi hijau, bakso, atau pangsit goreng.
4. Taburi bawang goreng dan daun bawang untuk sentuhan akhir.
Tips agar Mie Yamin Lebih Lezat
1. Gunakan Mie Berkualitas
Pilih mie dengan tekstur kenyal agar rasa mie yamin semakin nikmat.
2. Tambahkan Kaldu
Sajikan mie dengan semangkuk kecil kaldu panas untuk pelengkap.
3. Kreasikan Pelengkap
Tambahkan topping favorit seperti telur rebus, ayam panggang, atau jamur shitake untuk variasi.
Mie yamin ayam jamur mengandung karbohidrat dari mie sebagai sumber energi, protein dari ayam, serta vitamin dari jamur dan sayuran.
Menu ini tak hanya lezat tetapi juga bergizi jika disajikan dengan bahan-bahan segar.
Mie yamin ayam jamur adalah hidangan yang mudah dibuat di rumah namun tetap memberikan rasa restoran.
Dengan topping ayam jamur yang gurih, mie yang bercita rasa manis asin, serta pelengkap yang segar, menu ini siap memanjakan lidah anda.
Selamat mencoba resep ini dan nikmati sensasi lezat mie yamin buatan sendiri!