Bogor-, Siaran Post.id – Kopi Vietnam adalah salah satu jenis kopi yang terkenal di dunia karena cara penyajiannya yang unik dan rasanya yang khas.
Kopi ini biasanya disajikan dengan susu kental manis, menghasilkan rasa yang kaya dan manis.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat kopi Vietnam yang otentik, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah penyajiannya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kopi Vietnam, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. Kopi Bubuk:
– 2 sendok makan kopi bubuk Vietnam (kopi robusta yang memiliki rasa kuat dan sedikit pahit)
2. Susu Kental Manis:
– 2-3 sendok makan susu kental manis (sesuai selera)
3. Air Panas:
– 120-150 ml air mendidih
4. Es Batu (opsional untuk versi dingin)
Alat-Alat yang Diperlukan
– Vietnamese Drip (Phin): Alat penyaring kopi khusus yang terdiri dari penutup, saringan, wadah, dan penekan.
– Gelas Saji: Untuk menyajikan kopi.
Langkah-Langkah Membuat Kopi Vietnam
1. Menyiapkan Alat dan Bahan
Pertama, siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Pastikan kopi bubuk yang digunakan adalah kopi Vietnam asli untuk mendapatkan rasa yang otentik.
2. Menyiapkan Susu Kental Manis
1. Menambahkan Susu Kental Manis: Letakkan 2-3 sendok makan susu kental manis di dasar gelas saji. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera manis Anda.
3. Menyiapkan Kopi dengan Vietnamese Drip
1. Menyiapkan Phin: Letakkan phin di atas gelas saji yang sudah diisi susu kental manis.
2. Menambahkan Kopi Bubuk: Masukkan 2 sendok makan kopi bubuk Vietnam ke dalam phin. Ratakan permukaan kopi dengan lembut.
3. Menekan Kopi: Pasang penekan di atas kopi bubuk, namun jangan terlalu ditekan agar air bisa mengalir dengan lancar.
4. Menuang Air Panas: Tuangkan sedikit air panas (sekitar 20 ml) ke dalam phin untuk membasahi kopi. Tunggu sekitar 30 detik agar kopi mekar dan mengeluarkan aroma. Kemudian, tambahkan sisa air panas hingga phin penuh.
5. Menyeduh Kopi: Biarkan kopi menetes secara perlahan melalui phin ke dalam gelas saji. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung pada ukuran lubang phin dan kekasaran kopi.
4. Penyajian Kopi Vietnam
1. Mencampur Kopi dan Susu: Setelah kopi selesai menetes, aduk kopi dengan susu kental manis di dalam gelas hingga tercampur merata.
2. Versi Panas atau Dingin:
– Untuk versi panas, kopi sudah siap untuk dinikmati.
– Untuk versi dingin (Ca Phe Sua Da) , tambahkan es batu ke dalam gelas saji dan aduk rata.
Tips untuk Membuat Kopi Vietnam yang Sempurna
– Pilih Kopi yang Tepat: Kopi Vietnam biasanya menggunakan biji robusta yang memiliki rasa lebih kuat dan kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan arabika.
– Susu Kental Manis yang Tepat: Gunakan susu kental manis yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang kaya dan manis yang seimbang dengan kekuatan kopi.
– Kesabaran dalam Penyeduhan: Proses penyeduhan dengan phin membutuhkan kesabaran karena kopi menetes perlahan. Ini adalah bagian dari pengalaman menikmati kopi Vietnam.
Kopi Vietnam adalah minuman yang unik dan menyenangkan, dengan proses penyeduhan yang khas dan rasa yang kaya.
Baik dinikmati panas maupun dingin, kopi ini menawarkan kombinasi rasa kopi yang kuat dengan manisnya susu kental manis yang sempurna.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi kopi Vietnam yang autentik. Selamat mencoba!