Bogor- Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang banyak disukai karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bolu kukus yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu serbaguna
– 150 gram gula pasir
– 3 butir telur, kocok lepas
– 100 ml santan kental, bisa dari santan instan atau santan kara
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Sejumput garam
– Pewarna makanan (opsional)
1. Siapkan Alat dan Bahan:
– Siapkan loyang atau cupcake liner untuk kukusan.
– Panaskan kukusan dengan air mendidih di bawahnya.
2. Kocok Telur dan Gula:
– Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
3. Tambahkan Tepung dan Baking Powder:
– Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam secara bertahap sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan Santan:
– Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
5. Tambahkan Pewarna Makanan (opsional):
– Jika ingin menggunakan pewarna makanan, tambahkan sekarang dan aduk hingga warna merata.
6. Tuang Adonan ke Loyang:
– Tuang adonan ke dalam loyang atau cupcake liner yang sudah disiapkan, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus.
7. Kukus Adonan:
– Kukus adonan selama sekitar 20-25 menit dengan api sedang. Pastikan untuk tidak membuka kukusan terlalu sering agar adonan tidak kempis.
8.Tes Kematangan:
– Setelah 25 menit, tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu kukus sudah matang.
9. Angkat dan Dinginkan:
– Angkat bolu kukus dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
10. Sajikan:
– Potong bolu kukus sesuai selera dan sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bolu kukus siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan di waktu santai. Selamat mencoba!