Bogor-, Siaran Post.id – Kopi Long Black adalah minuman kopi populer yang berasal dari Australia dan Selandia Baru.
Minuman ini mirip dengan Americano, tetapi disiapkan dengan urutan berbeda yang menghasilkan rasa kopi yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya.
Long Black terdiri dari dua shot espresso yang dituangkan di atas air panas, memberikan minuman dengan lapisan crema yang lebih tebal.
Artikel ini akan membahas resep dan cara membuat kopi Long Black yang sempurna di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kopi Long Black, Anda hanya memerlukan dua bahan utama:
1. Espresso:
– 2 shot (60 ml) espresso
2. Air Panas:
– 120-180 ml air panas (tergantung pada kekuatan kopi yang diinginkan)
Peralatan yang Diperlukan
1. Mesin Espresso atau Moka Pot: Untuk membuat espresso.
2. Ketel Air atau Pemanas Air: Untuk memanaskan air.
3. Gelas atau Cangkir: Gunakan gelas atau cangkir yang cukup besar untuk menampung air panas dan espresso.
Langkah-Langkah Membuat Kopi Long Black
1. Menyiapkan Air Panas
1. Memanaskan Air: Panaskan air hingga mencapai suhu sekitar 85-95°C. Pastikan air tidak terlalu panas untuk menghindari rasa pahit pada kopi.
2. Menyiapkan Espresso
1. Menggiling Biji Kopi: Giling biji kopi segar hingga halus. Long Black biasanya menggunakan double shot espresso, jadi giling kopi secukupnya untuk 2 shot.
2. Menyeduh Espresso: Gunakan mesin espresso atau moka pot untuk membuat 2 shot (60 ml) espresso. Ekstraksi yang ideal memakan waktu sekitar 25-30 detik untuk setiap shot.
3. Menyusun Long Black
1. Menyiapkan Gelas atau Cangkir: Tuangkan air panas ke dalam gelas atau cangkir, biasanya sekitar 120-180 ml, tergantung pada preferensi kekuatan kopi Anda.
2. Menambahkan Espresso: Perlahan tuangkan 2 shot espresso di atas air panas. Pastikan untuk menuangkan espresso dengan lembut agar crema tetap terjaga di atas kopi.
Crema adalah lapisan busa tipis yang terbentuk di atas espresso, memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya.
Tips untuk Membuat Long Black yang Sempurna
– Kualitas Kopi: Gunakan biji kopi segar dan berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
– Suhu Air: Pastikan air tidak terlalu panas, idealnya sekitar 85-95°C, untuk menghindari rasa pahit.
– Rasio Air dan Espresso: Atur rasio air dan espresso sesuai dengan preferensi Anda. Lebih banyak air akan menghasilkan kopi yang lebih ringan, sementara lebih sedikit air akan membuatnya lebih kuat.
Kopi Long Black adalah minuman yang sempurna bagi mereka yang menikmati rasa kopi yang kuat dan murni dengan aroma yang kaya.
Proses penyusunan yang sederhana dan bahan-bahan yang minimalis membuat Long Black mudah dibuat di rumah. Dengan biji kopi berkualitas dan sedikit perhatian pada detail, Anda dapat menikmati secangkir Long Black yang nikmat kapan saja.
Cobalah resep ini dan rasakan perbedaannya. Selamat mencoba!