Bogor-, Siaran Post.id Misro adalah salah satu kudapan tradisional khas Sunda yang terbuat dari singkong dengan isian gula merah di dalamnya. Nama “Misro” sendiri merupakan singkatan dari “amis di jero,” yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam.
” Kudapan ini memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan antara renyah di luar dan manis di dalam, menjadikannya favorit banyak orang sebagai teman minum teh atau kopi.
Bahan-bahan:
– 500 gram singkong, diparut halus
– 100 gram kelapa parut kasar
– 150 gram gula merah, disisir halus
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Persiapan Adonan:
– Campurkan singkong parut dengan kelapa parut dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
– Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan di telapak tangan.
2. Isi dan Bentuk:
– Letakkan sedikit gula merah sisir di tengah adonan singkong yang sudah dipipihkan.
– Bungkus gula merah dengan adonan singkong, lalu bentuk menjadi bulatan atau lonjong sesuai selera. Pastikan gula merah tertutup rapat agar tidak bocor saat digoreng.
3. Penggorengan:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng Misro hingga berwarna kecokelatan dan bagian luar menjadi renyah. Pastikan untuk membolak-balik Misro agar matang merata.
– Angkat dan tiriskan Misro dari minyak.
4. Penyajian:
– Sajikan Misro dalam keadaan hangat agar bagian dalamnya yang manis tetap cair dan lumer saat digigit.
– Misro siap dinikmati sebagai camilan yang menghangatkan suasana.
Tips Tambahan:
– Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit pandan pada adonan singkong agar Misro memiliki aroma yang lebih harum.
– Jangan terlalu banyak mengisi Misro dengan gula merah agar tidak mudah bocor saat digoreng.
– Selain gula merah, Anda juga bisa bereksperimen dengan isian lain seperti keju atau cokelat untuk memberikan variasi pada Misro.
Misro adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kudapan tradisional dengan cita rasa manis alami. Selain mudah dibuat, Misro juga cocok dinikmati oleh segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Cobalah membuatnya di rumah dan rasakan sensasi manis di dalam yang memanjakan lidah anda!