Bogor-, Siaran Post.id – Kopi dopio, atau yang sering disebut “double espresso,” adalah minuman kopi yang sangat kuat dan penuh rasa.
Istilah “dopio” berasal dari bahasa Italia yang berarti “ganda,” merujuk pada dua shot espresso yang disajikan dalam satu cangkir.
Kopi dopio memberikan pengalaman kopi yang intens dan pekat, cocok untuk mereka yang menyukai rasa kopi yang kuat tanpa tambahan susu atau bahan lain.
Artikel ini akan membahas resep dan cara membuat kopi dopio yang sempurna di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kopi dopio, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
1. Biji Kopi:
– 14-18 gram biji kopi (untuk 2 shot espresso)
2. Air:
– 60-70 ml air panas (untuk menyeduh espresso)
Peralatan yang Diperlukan
1. Mesin Espresso: Untuk menyeduh espresso. Jika tidak memiliki mesin espresso, Anda bisa menggunakan moka pot sebagai alternatif.
2. Grinder Kopi: Untuk menggiling biji kopi.
3. Portafilte: Bagian dari mesin espresso untuk menampung kopi bubuk.
4. Cangkir Kecil: Untuk menyajikan dopio.
Langkah-Langkah Membuat Kopi Dopio
1. Menyiapkan Biji Kopi
1. Menggiling Biji Kopi: Giling 14-18 gram biji kopi hingga halus. Untuk espresso, gilingan kopi harus sangat halus agar menghasilkan crema yang baik dan rasa yang kuat.
2. Menyeduh Espresso
1. Mengisi Portafilter: Masukkan kopi bubuk halus ke dalam portafilter mesin espresso. Ratakan permukaan kopi dengan sendok atau tamper untuk memastikan hasil penyeduhan yang merata.
2. Menekan Kopi: Tekan kopi dengan tamper dengan tekanan yang konsisten. Ini penting untuk memastikan aliran air yang merata melalui kopi.
3. Menyeduh Espresso: Pasang portafilter ke mesin espresso dan mulailah menyeduh. Proses penyeduhan untuk satu shot espresso biasanya memakan waktu sekitar 25-30 detik.
Untuk dopio, Anda akan menyeduh dua shot espresso secara bersamaan, menghasilkan total sekitar 60-70 ml espresso.
3. Menyajikan Kopi Dopio
1. Menuangkan Espresso: Setelah penyeduhan selesai, tuangkan espresso ke dalam cangkir kecil. Kopi dopio biasanya disajikan dalam cangkir espresso yang kecil.
2. Menyajikan: Nikmati kopi dopio segera setelah diseduh untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
Tips untuk Membuat Kopi Dopio yang Sempurna
– Kualitas Biji Kopi: Gunakan biji kopi segar dan berkualitas tinggi untuk hasil terbaik. Biji kopi yang baru digiling memberikan rasa yang lebih kaya.
– Pengaturan Grinder: Pastikan gilingan kopi halus untuk espresso. Gilingan yang terlalu kasar akan menghasilkan espresso yang kurang pekat.
– Tekanan dan Temperatur: Gunakan tekanan dan suhu yang tepat pada mesin espresso untuk mengeluarkan rasa optimal dari biji kopi.
Variasi Kopi Dopio
1. Dopio dengan Rasa: Tambahkan sirup rasa seperti vanila atau karamel untuk memberikan variasi rasa pada kopi dopio Anda.
2. Dopio dengan Krim: Tambahkan sedikit krim atau susu jika Anda ingin membuat versi yang lebih lembut dari dopio.
Kopi dopio adalah pilihan yang ideal bagi mereka yang menyukai kopi dengan rasa yang kuat dan pekat.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, anda dapat membuat kopi dopio yang nikmat di rumah dan menikmati setiap tegukan dari minuman kopi yang intens ini.
Selamat mencoba dan nikmati pengalaman kopi dopio Anda!