Bogor-, Siaran Post.id – Kue onggol-onggol adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal. Kue ini sering kali disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara.
Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang relatif mudah membuat kue onggol-onggol menjadi favorit banyak orang. Artikel ini akan membahas resep cara membuat kue onggol-onggol yang manis, enak, dan pastinya bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
– 200 gram tepung sagu
– 150 gram gula merah, serut halus
– 100 gram kelapa parut kasar
– 500 ml air
– 1/4 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
Langkah-Langkah Pembuatan Kue Onggol-Onggol
1. Persiapan Awal
– Siapkan panci, masukkan air dan daun pandan, kemudian panaskan hingga air mendidih dan aroma pandan tercium harum. Setelah itu, angkat dan sisihkan air pandan untuk digunakan sebagai campuran adonan.
2. Membuat Adonan
– Dalam wadah terpisah, campurkan tepung sagu dengan air pandan yang sudah disaring. Aduk hingga tepung benar-benar larut dan tidak ada gumpalan. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa gurih.
3. Memasak Adonan
– Tuangkan adonan tepung sagu ke dalam panci, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk. Proses ini membutuhkan kesabaran karena adonan harus diaduk terus menerus hingga mengental dan berubah menjadi bening.
– Setelah adonan mengental, masukkan gula merah serut sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga gula larut dan tercampur rata. Pastikan tidak ada bagian gula yang menggumpal.
4. Menyajikan Onggol-Onggol
– Setelah adonan matang, angkat dari api dan tuangkan ke dalam cetakan atau loyang yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Ratakan permukaannya, lalu biarkan hingga adonan mengeras dan dingin.
– Setelah dingin, keluarkan onggol-onggol dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Taburkan kelapa parut di atas potongan onggol-onggol sebagai topping. Kelapa parut ini akan memberikan rasa gurih yang menyempurnakan rasa manis dari kue onggol-onggol.
Tips Agar Kue Onggol-Onggol Lebih Nikmat
– Pilih Gula Merah Berkualitas: Penggunaan gula merah yang berkualitas akan memberikan rasa manis yang lebih enak dan warna yang lebih menarik pada kue.
– Gunakan Kelapa Parut Segar: Kelapa parut yang segar akan menambah kelezatan onggol-onggol. Pastikan kelapa yang digunakan masih segar dan tidak basi.
– Sajikan Dingin: Onggol-onggol lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin. Kamu bisa menyimpannya terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disajikan.
Membuat kue onggol-onggol ternyata tidak sulit dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Kue ini cocok disajikan di berbagai acara, mulai dari arisan, kumpul keluarga, hingga sebagai camilan sore hari.
Dengan rasa manis yang khas dan tekstur kenyal yang memikat, kue onggol-onggol dijamin akan menjadi favorit bagi siapa saja yang mencobanya. Selamat mencoba!