Bogor -, Siaran Post.id – Mie goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Dengan rasa gurih, sedikit manis, dan tekstur mie yang kenyal, mie goreng selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja.
Tidak hanya mudah dibuat, mie goreng juga dapat disesuaikan dengan berbagai bahan yang ada di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuat mie goreng yang enak dan nikmat.
Bahan-Bahan:
– 200 gram mie telur atau mie instan (pilih mie dengan tekstur yang kenyal)
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh minyak wijen (opsional, untuk aroma yang khas)
– 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
– 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
– 1 butir telur, kocok lepas
– 100 gram daging ayam, potong dadu kecil (atau bisa diganti dengan udang, sosis, atau bakso)
– 100 gram sayuran (kol, wortel, sawi hijau, atau tauge)
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, iris serong (opsional)
– Air secukupnya untuk merebus mie
Cara Membuat:
1. Rebus Mie:
– Rebus mie dalam air mendidih hingga matang namun tetap kenyal. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Agar mie tidak lengket, Anda bisa mencampurnya dengan sedikit minyak goreng.
2. Tumis Bumbu:
– Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
– Tambahkan potongan daging ayam (atau bahan lainnya) ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
3. Masak Sayuran:
– Masukkan sayuran seperti wortel, kol, dan sawi hijau. Aduk-aduk hingga sayuran mulai layu tetapi tetap renyah.
4. Campur Bahan:
– Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan. Aduk cepat hingga telur bercampur rata dan matang.
– Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen (jika menggunakan), dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
5. Masak Mie:
– Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga mie terbalut bumbu dan semua bahan tercampur rata.
– Tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah besar (jika suka pedas). Aduk kembali hingga merata.
6. Penyajian:
– Setelah mie matang dan bumbu meresap sempurna, angkat mie goreng dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau acar mentimun untuk menambah kelezatan.
Tips Tambahan:
– Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan saus sambal atau kecap ikan saat menumis bumbu.
– Jika Anda suka rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap ikan atau saus ikan.
– Tambahkan bahan-bahan favorit Anda seperti jamur, kacang polong, atau bahkan keju parut untuk variasi rasa yang menarik.
Mie goreng adalah hidangan yang tidak pernah gagal memanjakan selera. Dengan kombinasi bumbu yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, anda bisa menciptakan sajian yang enak dan nikmat untuk dinikmati kapan saja.
Resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan mie goreng yang lezat!