Bogor-, Siaran Post.id –Tumis asin cumi petai adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia.
Kombinasi antara cumi asin yang gurih, petai yang khas, dan bumbu-bumbu pedas menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.
Tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan rasa yang membuat setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bahan-Bahan Utama
1. Cumi Asin: Cumi asin memberikan rasa gurih dan umami yang mendalam. Pilihlah cumi asin yang sudah direndam dan dicuci bersih agar tidak terlalu asin.
2. Petai: Petai atau pete memberikan aroma dan rasa yang khas. Selain itu, petai juga menambah kerenyahan pada hidangan.
3. Bumbu-Bumbu:
– Bawang Merah dan Bawang Putih: Membantu membangun dasar rasa yang sedap.
– Cabai Merah: Memberikan rasa pedas yang menggugah selera.
– Tomat: Menambah kesegaran dan sedikit rasa asam pada hidangan.
– Garam dan Gula: Untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.
Cara Memasak
1. Persiapan Bahan:Cuci bersih cumi asin dan rendam dalam air selama beberapa jam untuk mengurangi kadar garamnya. Potong cumi menjadi bagian kecil. Belah petai jika terlalu besar.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan bawang menjadi transparan. Tambahkan tomat dan tumis hingga tomat layu.
3. Masukkan Cumi dan Petai: Tambahkan cumi asin ke dalam wajan dan masak hingga cumi matang. Kemudian, masukkan petai dan aduk rata. Biarkan petai sedikit layu.
4. Beri Rasa: Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5.Sajikan: Angkat dan sajikan tumis asin cumi petai selagi panas. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Agar Tumis Asin Cumi Petai Sempurna
– Rendam Cumi Asin: Pastikan cumi asin direndam dengan baik untuk mengurangi kadar garam yang berlebihan.
– Jangan Overcook: Masak cumi hingga matang, tetapi jangan terlalu lama agar tidak menjadi terlalu keras.
– Petai: Jika Anda tidak terlalu suka aroma petai yang kuat, Anda bisa mengurangi jumlah petai atau mencampurnya dengan bahan lain yang Anda sukai.
Tumis asin cumi petai adalah pilihan yang sempurna untuk menu makan siang atau makan malam yang kaya rasa.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi kuliner yang unik serta lezat!